Якщо хочеш бути здоровий.

Якщо хочеш бути здоровий.

Хто ж не хоче. І рекомендації усі знають, визнають їх правильність. Але! Займатися спортом або хоч би фізкультурою не у усіх вистачає сила волі. До того ж тепер і самі лікарі говорять, що кожному п'ятому жителеві землі фізичні вправи не лише не корисні, але і завдають шкоди.

Те ж саме і з прийомом вітамінів.

Ось гігієну, звичайно, всяка розсудлива людина дотримується. Від паління і спиртного теж непогано відмовитися.

На щастя, сама я не палю і п'ю тільки сухе вино або шампанське, да і то рідко.

Ось ще стреси.

Ну, і куди від них подітися? Здається, за нинішнього метушливого життя їх можна уникнути, тільки оселившись на незаселеному острові.

Хороша рада завести собаку. Він мені, чесно, дуже подобається. І я зовсім не проти, наприклад, вівчарки або дога. Але як подумаю про те, що треба щодня вставати в 5-6 ранку у будь-яку пору року і йти її вигулювати, так відразу миліше за усіх на світі мені стає кіт, який гуляє на балконі, нюхає квіточки і їсть. зелені паростки вівса.


Ось усі ради перебрала, і що ж тепер - гинути від неправильного способу життя? Виявляється, не обов'язкове.

Є ще цікава рада.

Доктори для повноцінного і здорового життя радять з'їдати в день по п'ять різних видів овочів і по п'ять різних сортів фруктів.

З фруктами справа краще йде влітку, а зараз хіба що тільки яблука і апельсини доступні більшості з нас.

Але ось з овочами, якщо замислитися, завдання здійсниме навіть для самих малозабезпечених.

Адже капуста, морква, лук, часник, буряк завжди, навіть при цінах, що помітно виросли на них, дешевше за ковбаси, тортів і інших коханих нами продуктів.

І ще на Русі майже ніхто не обходиться без картоплі - нашого другого хліба, що теж помітно додав в ціні. Капуста ж може бути і квашеною. У запасливих хазяйок і солоні огірки є, і помідори. Та і зелень петрушки, кропу завжди купити можна або посіяти в ящику на підвіконні.

Так що, розміркувавши, завжди можна скласти для сім'ї доступний раціон з п'ятьма овочами в добу.


Деякі блюда з ними.

Суп буряковий

Вам буде потрібно:

- півлітра овочевого бульйону;

- 3-4 буряка;

- 1 цибулина;

- 1 яблуко;

- 1 морква;

- 1 ст. ложка лимонного соку;

- 5 г зелені кропу;


- 5 г зелені петрушки;

- 10 г зелені селери;

- 2 часточки часнику;

- перець, сіль за смаком;

- декілька скибочок чорного хліба для грінка.

Спосіб приготування :

Буряк добре промити і відварити цілком.

Чорний хліб натерти сіллю і часником, розрізати на кубики і підсушити на сковороді без олії, можна на деку в духовці.

Овочевий бульйон довести до кипіння і опустити в нього дрібно нарізану цибулю, яблуко, натерту на терці моркву. Варити хвилин 10-15, додати натертий на терці буряк, подрібнений часник і рубану зелень кропу, петрушки, селери. Варити 2 хвилини і подавати до столу з грінками.

Зрази картопляні «морські»


Вам буде потрібно:

- 6-8 картоплин;

- 1 маленька банка морської капусти;

- 2 ріпчасті цибулини;

- 1 яйце;

- рослинна олія для жаріння;

- 10 г зелені кропу;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Лук дрібно нарізувати і обсмажити на рослинній олії до рожевуватого кольору, посолити, поперчити. Злити з банки з морською капустою рідину, водорості подрібнити і покласти до лука.


Картоплю відварити, злити воду, картоплю зім'яти, додати яйце. Зробити з маси перепічки і покласти в середину кожній фарш з лука і морської капусти, зібрати в кульку, прибити, обваляти в сухарях і обсмажити з двох сторін на олії.

Готові зрази посипати подрібненим кропом.

Салат буряковий

Вам буде потрібно:

- 1-2 буряка;

- 1 солоний огірок;

- 1 зелене тверде яблуко;

- 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів;

- 10 г зелені петрушки;

- сметана для заправки;


- сіль за смаком.

Спосіб приготування :

Буряк зварити, остудити, очистити і натерти на великій терці. З яблука видалити серцевину і теж натерти на великій терці. Огірок нарізувати дрібними тонкими смужками. Зелень петрушки подрібнити, все перемішати, посолити і заправити сметаною, посипати волоськими горіхами.

Солянка

Вам буде потрібно:

- 2 солоних огірка;

- 2-4 ст. ложки квашеної капусти;

- 1 солоний помідор;

- 1 ріпчаста цибулина;

- 40 г шинки;

- 40 г докторської ковбаси;

- 40 р. відвареної яловичини;

- 1 ст. ложка томатної пасти;

- 5 г зелені кропу;

- 10 г зелені петрушки;

- 20 г вершкового масла;

- рослинна олія для жаріння;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Обсмажити на рослинній олії нарізану ріпчасту цибулю, додати до неї натерту на великій терці моркву і томатну пасту. Трохи загасити.

Розтопити вершкове масло в іншій глибокій сковороді і покласти на сковороду квашену капусту, загасити хвилин 5-7, додати нарізані часточками солоні огірки, помідори, шинку, ковбасу, яловичину. Перекласти сюди ж обсмажений лук і моркву.

Посолити, поперчити, гасити до готовності.

При поданні на стіл посипати рубаною зеленню кропу і петрушки.

Салат з горбушею

Вам буде потрібно:

- 400 г солоної горбуші без кісток;

- 2 солоних огірка;

- ½ склянки квашеної капусти;

- 1 мариноване яблуко(можна без нього, якщо ні);

- 1 морква;

- 2 картоплини;

- 1 ріпчаста цибулина;

- 10 г зеленої цибулі;

- 10 г зелені кропу;

- майонез для заправки;

- сіль за смаком.

Спосіб приготування :

Горбушу нарізувати шматочками, огірки і яблуко - часточками, картоплю і моркву відварити і нарізувати шматочками. Капусту віджати. Ріпчастий, зелений лук і зелень кропу подрібнити. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом, прикрасити гілочками петрушки.

Пиріг з яблук і журавлини

Вам буде потрібно:

- 1 пачка маргарину;

- 3-3,5 склянки борошна;

- 1 склянка цукру;

- 2 зелених яблука;

- 2 чайних ложки крохмалю;

- ½ склянки журавлини;

- трохи розмолотої кориці.

Спосіб приготування :

Відсипати від склянки цукру 2 ст. ложки.

З маргарину, борошна і цукру, що залишився, замісити густе тісто, розкотити 2 перепічки. Одну з них викласти на деко, змащене олією, так, щоб був борт.

Перемішати 2 ст.л. цукру, крохмаль, корицю з нарізаними часточками яблука і журавлиною. Викласти суміш на тісто. Згори закрити другою перепічкою, заліпити краї, зробити в середині пирога невелику дірочку. Поставити в заздалегідь розігріту духовку на 20-30 хвилин.


Надрукувати  

Схожі матеріали