Як схуднути без помилок

Як схуднути без помилок

Пора б скинути зайву вагу. Подібна думка відвідує нас із завидною постійністю. Взимку хочеться привести себе в порядок після святкових надмірностей, влітку покрасуватися в модному бікіні. Але, сівши одного разу на дієту, ми потрапляємо в підступну пастку.

Голодний пайок

Неупереджена статистика свідчить: лише одному з шести схудлих вдається утримати свою вагу. Останні наукові дослідження показали: жорсткі дієти провокують організм не просто набирати скинуті кілограми, але і прихоплювати додаткові.

Цікавий експеримент провів німецький дієтолог Рудольф Ройман. Впродовж декількох місяців він щодня перевищував свій енергетичний раціон приблизно на 800 Ккал. Спочатку вага трохи збільшилася, а потім стабілізувався. Ось тут-то відважний учений став перевіряти на собі рекомендації, які зазвичай отримують від лікарів огрядні люди : в три рази зменшив калорійність їжі, посидів 10 днів на воді, схуднув і повернувся до колишньої системи живлення. На жаль, всього за два тижні йому довелося купувати костюм на пару розмірів більше. Тепер услід за Михайлом Жванецким доктор може пожартувати: «Дієта - період голодовки, передуючий зростанню ваги».

Американські медики провели аналогічний досвід на 45 добровольцях, що щодня споживали на 1000 Ккал більше, ніж зазвичай. Серед них виявилося декілька унікумів, чиє меню оцінювалося в 10 000 Ккал. При цьому ніхто значно не видужав, а деякі навіть скинули декілька кілограмів. Потім випробовувані посиділи тиждень на жорсткій дієті, схуднули, повернулися до звичного раціону.І тут же почали товстішати!

Чому так відбувається? Річ у тому, що, раз побувавши на «голодному пайку», наше тіло намагатиметься запасти жирок на випадок нових поневірянь. Більше того, при низькокалорійному раціоні багато обмінних процесів сповільнюються. Організм просто підвищує свій коефіцієнт корисної дії, засвоюючи їжу в півтора-два рази ефективніше.

І ось ми, схуднувши, повертаємося до старих кулінарних звичок. Адже обмін речовин вже змінився, тоді як тіло в силу природної інерції продовжує працювати в економному режимі. Чи варто дивуватися, що за швидким розлученням з жиром слідує його стрімкий набір? Тому, одного разу посидівши на дієті, людина вимушена прибігати до неї знову і знову.


Важлива міра

Проте факт залишається фактом: наша вага пов'язана з тим, що ми їмо. Оскільки ж бути таким, що бажає схуднути?

1. Спершу дієтологи радять уникати тваринних жирів і простих вуглеводів(цукор). Але і тут потрібно дотримуватися міри. Наприклад, повна відмова від жирної їжі небезпечна для вашого здоров'я. Річ у тому, що підшкірна жирова клітковина є своєрідним «депозитом» для зберігання жіночих статевих гормонів(приблизно третина естрогену знаходиться саме там). І дівчатка, які смертельно бояться набрати зайву вагу, можуть так і не стати повноцінними жінками.

2. Крім того, ендокринологи не радять пані старше 35 худнути різко. З віком яєчники зменшують вироблення статевих гормонів, і організм починає витрачати запас естрогену. В процесі позбавлення від жиру з'являється небезпека втратити гормони, які розгладжують зморшки на шкірі, зміцнюють серце, посудини, допомагаючи жінці залишатися молодою і красивою.

3. Не так все просто з вуглеводами. Одні вважають ласунів жертвами стресу, інші - хворими з порушеним обміном речовин. Але кілька років тому американські генетики відкрили особливий ген, що примушує деяких буквально божеволіти по цукерках. У цих людей «реєстрація» рецепторами мови солодкого смаку запускає ланцюжок важливих біохімічних реакцій. Можливо, тест на цей ген допоможе огрядним людям підбирати ефективну дієту.

4. Підведемо підсумки. Якщо хочеш схуднути назавжди, не женися за моментальним результатом. Сідаючи на жорстку дієту, ти порушуєш крихку рівновагу обмінних процесів. Тому набагато розумніше вибрати відповідну саме тобі систему живлення, дотримуватися якої можна достатньо довго.


Надрукувати  

Схожі матеріали