Які продукти корисні для підшлункової залози

Які продукти корисні для підшлункової залози

Функції підшлункової залози важливі для травлення: вона нормалізує рівень цукру, відповідає за вироблення інсуліну. Недостатнє або неправильне живлення, вживання важкої їжі і алкогольних напоїв, паління можуть привести до порушення роботи підшлункової: запаленню, діабету.

Медики рекомендують дотримуватися строгої дієти після гострого нападу панкреатиту. У перший день показано голодування, можна пити відвар шипшини. У другій - рисовий або вівсяний відвар. Тільки на третій день дозволені каші(рисова, гречана), білковий омлет. Не строгі рекомендації для п'ятого і шостого дня: є овочеве пюре і протерті супи(без капусти), котлети або тефтелі на пару, протертий нежирний сир. На десерт - печені яблука, кисіль, розбавлений сік або неміцний чай(можна із скибочкою лимона). Дотримуватися раціону потрібно не менше 14-ти днів.

Живлення має бути регулярним і збалансованим. З меню виключаються спиртні і газовані напої, банани, виноград і виноградний сік, сирі овочі(капусту, редьку, редис, лук і часник не можна вживати навіть після обробки), какао і кава, жирне м'ясо. У обмеженій кількості можна їсти мед, цукор, неміцні бульйони, чай, консерви.

Корисні для підшлункової залози продукти

До складу рекомендованих продуктів входять вітаміни, мінерали і мікроелементи, які скорочують ризик розвитку діабету на тлі чергового запалення. Треба вживати:

  • гречку, пшеничні висівки, пророщену пшеницю, вчорашній хліб і сухарі;
  • моркву і помідори, зелень(салат, петрушку і листя чорниці), буряк, брокколі і маслини, гарбуз і огірки;
  • шовковицю, полуницю, груші, вишню, смородину, абрикоси;
  • горіхи, олія(соєве, льняне, соняшникове).

У меню може входити суп на бульйоні з овочами і крупами(без капусти) кефір, ряжанка, йогурт, м'ясо птиці, нежирна риба, сир, каша. В якості заправки для супів, каш, макаронних виробів можна використати вершкове масло або сметану.

Усі продукти мають бути свіжими. Фахівці вважають, що поєднання в раціоні продуктів, повна відмова від спиртних напоїв і шкідливої їжі, правильний режим харчування(малими порціями, але часто) допомагає підшлунковій залозі швидше відновитися.

 



Надрукувати  

Схожі матеріали