Як калина сама себе хвалила: «Я-де, з медом хороша»!«

Як калина сама себе хвалила: «Я-де, з медом хороша»!«

Відвар з ягід калини з медом є дуже популярним народним засобом від застуди, проносу, хвороб шлунку, шкірних захворювань. Знаменита калина з медом готується з 3ст. ложок свіжих товчених плодів, залитих літром окропу і витриманих на слабкому вогні впродовж години. Потім отриманий відвар заправляється 2 столовими ложками меду.

Плоди калини за вмістом вітамінів не поступаються деяким сортам горобини і чорної смородини, що робить їх незамінними при весняному авітамінозі. Як і горобина, калина гірчить до перших заморозків. Але, на відміну від своєї подруги горобини, в калині найбільш цінною сировиною для виготовлення лікарських препаратів є не плоди, а кора.

Здирати кору калини треба в квітні-травні. Саме в цей час в стволі відбувається активне сокодвижение, і кора легко відділяється. Для цього на стволі і гілках через кожні 30 см роблять кільцеві надрізи, а потім роблять один подовжній. В результаті кора легко знімається трубками. Потім шматки кори сушать, і сировина для лікарських препаратів готова.

Спрадавна кору калини використали як потужний кровоспинний засіб в гінекології. Також добре зарекомендувала себе подібна лікарська сировина у боротьбі з кашлем, застудою, задишкою, склерозом, туберкульозом, хворобами нирок і шлунку, шкірними захворюваннями, гіпертонією, матковою кровотечею, хворобливими менструаціями, неврозами, дитячою екземою, діатезом і іншими захворюваннями.

При застуді або неврозах можна приготувати відвар з 15 г подрібненої сухої калинової кори. Його необхідно прокип'ятити протягом півгодини в напівлітрі води, процідити, віджати і додати води до первинного об'єму. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази в день.

Гастрономічна карта калини досить велика. З ягоди калини готують сік, джем, приправи, підливи, квас, її додають в квашену капусту, гасять з нею гарбуз, начиняють нею піроги. Але якщо на подібні кулінарні дослідження у Вас немає часу, можна просто заморозити цілі ягоди калини в морозильній камері і робити з них корисні відвари.

У наше століття стресів і нескінченного поспіху нам здається дешевше купити упаковку заспокійливих пігулок, ніж якісніше потурбуватися про своє здоров'я. Між тим, приготувати відвар з ягід калини, який зробить тонізуючу, зміцнюючу і заспокійливу дію на наш організм, дуже просто. Для цього береться 1 столова ложка плодів на склянку окропу, настоюється пару годин і п'ється по півстакана 2 рази в день.


До наших днів дожив і старовинний рецепт калинової ванни, яку можна застосовувати для лікування безсоння і інших захворювань. Для її приготування знадобиться 3 їдалень ложки дрібно порізаного кореня калини. Цю сировину спочатку треба настояти півгодини в літрі холодної води, а потім прокип'ятити ще півгодини на невеликому вогні. Після проціджування додати відвар в досить теплу ванну, яку слід приймати перед сном.

У вдячність за цілющі властивості в народі про калину складені немало легенд. Багато хто з них пов'язаний з тим, що красиві дівчата в різні часи рятують свій народ від загарбників, але самі гинуть від рук ненависних агресорів. Червоні грона калини часто асоціюють з дівочою кров'ю. А на місці загибелі рятівника нібито і зростає кущ калини.

Існує ще одна дуже красива легенда про калину. Одного разу, в ті часи, коли калина була солодше малина, красива дівчина полюбила юнака-коваля. Але той не помічав її і все бродив по лісу. Тоді дівчина розсердилася і спалила той ліс. Прийшов коваль у свій улюблений ліс, а він увесь випалений коштує. Тільки одна калина і вижила. Підійшов він до тієї калини, а під нею сидить дівчина і плаче гіркими сльозами. Подивився на неї юнак і полюбив усім серцем. Але відтоді ягода калини стала гірчити, немов гіркота неподіленої любові. А ще відтоді пішло повір'я, що, якщо до хворого на любов серцю прикласти букет калини, то він заспокоїть його.

Саме калиною прикрашають весільний коровай, і саме на калиновому мосту російський багатир Иван-мужицкий син в знаменитій народній казці переміг 12-главого Змія.

Ті почесті, які раніше люди приділяли калині інтуїтивно, і ті цілющі властивості, які приписували їй, сьогодні знаходять усеосяжне наукове підтвердження. Але це не означає, що можна з легким серцем вдатися до народної медицини на основі калинової сировини у боротьбі з вищеописаними недугами. Не забувайте заздалегідь радитися з дипломованими докторами і будьте здорові!


Надрукувати  

Схожі матеріали