Смачненьке на десерт

Смачненьке на десерт

На шляху до стрункості головне - не втратити настрій, хороший настрій. А чим ми усі психологічно розвантажуємося, від чого частіше і найшвидше отримуємо задоволення? Ну звичайно, від смачної їжі!

Іноді здається, ось якби можна було втрачати кілограми і відмовляти собі в чому завгодно, але тільки не в десертах! Як в анекдоті про жінку, яка худнула на пончиковой дієті. Проте, смачні десерти запросто можуть вписатися в найскромніший по калорійності раціон. Ми попросили клієнток фитнес-клуба, саме тих з них, хто зараз живе в режимі схуднення, поділитися своїми рецептами смачних десертів. Візьміть їх собі на замітку.

Вкусняшка від Олени Мацугиной

Для мого десерту потрібні банани, ківі, полуниця(можна консервовану). Кожен інгредієнт окремо подрібнюється у блендері. Потім беремо креманки або келихи і викладаємо шарами. Спочатку ківі, потім шар банана, потім полуницю. Виглядає дуже красиво. Смак виходить не нудотний, дуже корисні ласощі і за калорії можна особливо не турбуватися.

Нуга з фісташками від Ольги Поль

Інгредієнти:

300 г свіжих очищених фісташок;


150 г мигдаля;

300 г рідкого меду;

500 г цукрового піску;

3 яєчних білка.

Фісташки і мигдаль злегка обсмажте на сковороді з антипригарним покриттям. Мед вилийте в каструлю і нагрівайте(готовність перевірте, крапнувши краплю в ємність з холодною водою, крапля повинна перетворитися на м'яку кульку). У сотейник всипте цукровий пісок, влийте 200 мл води і нагрівайте(готовність перевірте, крапнувши краплю сиропу в ємність з холодною водою, крапля повинна закристалізовуватися). Збийте яєчні білки в міцну піну. Влийте мед тонкою цівкою, постійно збиваючи при цьому суміш, потім цукровий сироп. Збивайте, поки суміш не стане гладкою, блискучою і не охолоне до теплого стану. Додайте горіхи. Акуратно перемішайте.

Викладіть отриману суміш на алюмінієву фольгу пластом завтовшки приблизно 1 см Остудіть, потім наріжте смужками або кубиками. Цей десерт не назвеш некалорійним, але в нім немає борошна, а це величезний плюс і про корисність його говорити не доводиться. Головне, не захоплюватися і є маленькими порціями.

Молочний коктейль від Раїси Кусаиновой

150-200 мл молока(чи кефіру, ряжанки, несолодкого і нежирного йогурту) ;


100 г знежиреного сиру;

1 банан;

6-10 листочків свіжіше за м'яту;

щіпка кориці і мускатного горіха.

Все збити у блендері, при поданні прикрасити листочками м'яти і посипати мускатним горіхом для аромату. Дуже смачно! Для любителів сиру цей рецепт - знахідка!

Яблучний крамбль від Вікторії Самойловой

Корисний двошаровий десерт з кисло-солодким смаком готується буквально за 5 хвилин.

Склад:

1/2 великого яблука(краще за кисло-солодкий);

3 ст.л. вівсяних пластівців(не швидкого приготування);


4 ст.л. йогурту 0% без добавок(можна і молоко, але тоді пропаде пікантна кислинка) ;

1 ч.л. цукру.

Порізати яблуко кубиками, покласти у форму і оправити в мікрохвильову піч на 2 хвилини.

Змішати вівсянку, йогурт, цукор, викласти згори на яблука і поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Додаю ванілін і корицю.

Також можна робити і в духовці, тільки там часу потрібний трішки більше, у мене, наприклад, в духовці готується за 20 хвилин.

Калорійність на 100г - 115 ккал.

1 креманка(122г) - 141 ккал.

Яблучна граніту від Тетяни Заплатиной

6 порцій

Час приготування — 1 година.


Інгредієнти:

Яблука — 650 г;

Цукор — 175 г;

Вода — 575 мл;

Лимони — 1 штука.

Покласти цукор і трохи лимонної цедри(потерти лимон на великій терці) в маленьку каструлю з водою. Нагрівати і помішувати, поки цукор не розчиниться. Охолодити, дістати лимонну цедру. Очистити від шкірки і серцевини яблука, додати в каструлю і готувати 5 хвилин до м'якості. Дати остигнути в мисці. Покласти охолоджені яблука з сиропом у блендер, вижати сік одного лимона і збити. Заморозити на 1 годину. Дістати з морозилки і перемішати вилкою, щоб розламати на кристали. Повернути в морозилку ще на годину, потім знову перемішати. Повторити 3-4 рази, поки не вийде правильна текстура, потім заморозити до потреби.

Сирно-вівсяне печиво від Лідії Волковой

Інгредієнти:

1 пачка нежирного сиру, 2 яйця, 80 г цукру, пакетик ванільного цукру, 2 чайних ложки пекарного порошку, дві жмені вівсяних пластівців, близько 200 г борошна, 4 ст. ложки рослинної олії, трохи коричневого цукру і сухого какао-напою.

Спосіб приготування :


Вівсяні пластівці змолоти. Змішати сир, олію, 1 яйце, цукор, пекарний порошок і ванільний цукор. Додати вівсянку і перемішати. Далі поступово додавати борошно і вимішувати тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Розкотити тісто завтовшки близько 0,5 см Вирізувати фігурки за допомогою форм для печива або склянки. Викласти на деко, покрите папером для випічки. Кожне печиво змастити збитим яйцем і посипати коричневим цукром і какао. Випікати при температурі 200 градусів 12-15 хвилин.

Безе з кедровими горіхами від Інни Сафиуллиной

Інгредієнти:

Яєчні білки - 3 шт. ;

Кедрові горіхи - 50 г;

Штучний замінник цукру - за смаком.

Приготування:

Збийте яєчні білки із замінником цукру до утворення пружної і тягучої піни.

Заповніть отриманою масою кондитерський мішок і викладете її у вигляді кульок на деко, що вистилає папером. Кожне тістечко посипте кедровими горіхами.

Поставте тістечка в нежарку духовку і підсушіть, не підрум'янюючи. Охолодіть.



Надрукувати  

Схожі матеріали