Середземноморська дієта

Середземноморська дієта

Монодієти і розвантажувальні дні - не кращий спосіб підтримки ваги в нормі. Занадто висока вірогідність того, що після припинення голодовки ви з лишком повернете зайві кілограми.

Для радикального схуднення потрібний довгостроковий режим харчування, якого ви зможете дотримуватися декілька років або місяців без збитку для здоров'я і краси. Ідеальний варіант - середземноморська дієта. Щоб переконатися в її ефективності, досить згадати зафіксовану в повіках привабливість грецьких богинь.

По суті, середземноморська дієта обмеженням живлення не є. Це сукупність харчових звичаїв і традицій жителів відповідного регіону. Ще Гіппократ помітив, що жителі Середземномор'я украй рідко страждають ожирінням, серцево-судинними захворюваннями і гіповітамінозом. Сучасний варіант середземноморської дієти був розроблений гарвардськими ученими в 1993 році. На сьогодні випущені близько 300 книг з дієтології, що детально розкривають суть цього типу живлення.

«Бонусами« середземноморської дієти, якщо ви зробите вибір в її користь, стануть чиста шкіра, густе волосся, міцні нігті. Окрім цього, покращає загальне самопочуття, зникне депресія, знизиться рівень глюкози в крові.

Перший крок назустріч здоровому способу життя в традиціях Середземного моря - повна відмова від вершкового масла і маргарину. Замініть ці продукти натуральною маслиновою олією холодного віджимання. У нім містяться омега-3-ненасыщенные жирні кислоти. Якщо чиста маслинова олія в якості соусу і заправки до салатів здається вам несмачною, змішайте його з невеликою кількістю соєвого соусу або бальзамічного оцту. За бажання можете різноманітити меню кунжутною або гірчичною олією.

Щодня споживайте білки. Жирну яловичину і свинину заміните лососем, курячою грудкою без шкіри і бобовими. Один раз в два-три дні дозволяйте собі ласощі у вигляді жменьки горіхового асорті з ложкою меду. М'ясо і рибу готуйте на грилі або в пароварці, але ні в якому разі не смажте на сковороді. Любіть курку, запечену в духовці? Використайте для цього фольгу або спеціальний рукав. Для того, щоб м'ясо залишалося соковитим, додайте спеції і парі столових ложок томатної пасти.

Найбільш корисний для вашої талії спосіб заглушити апетит, що несподівано розігрався, - салат з овочів. Взагалі, згідно з середземноморським типом живлення, овочі треба їсти мінімум 3-4 рази в день. Додайте овочі в омлет, вичавлюйте овочеві соки і гризіть морквину під час північного нападу голоду. Універсальне блюдо для сніданку, обіду і вечері - салат «Грецький». Готується він простіше простого: солодкий перець, огірки і помідори крупно нарезаются, змішуються з кубиками феты, дрібно нарізаними оливками без кісточок і маслиновою олією.


Хочете схуднути? Хліб має бути або цельнозерновым, або його не повинно бути на столі взагалі. Середземноморська дієта не вимагає від вас категоричної відмови від зернових культур. Їжте каші з міксу злаків, тверді макаронні вироби першого сорту і додайте в домашню випічку ячмінь або вівсянку.

Перекушування можуть бути не лише смачними, але і корисними. Якщо ви не наїдаєтеся під час обіду або ланча на роботі, потурбуйтеся про снеках заздалегідь. Тільки не треба купувати чіпси, насіння або сухарі - краще візьміть з магазинної полиці фісташки, сухофрукти, сирний сир або натуральний йогурт без наповнювачів.

На жаль, вживання шоколаду, газованих напоїв і здобної випічки все-таки доведеться скоротити. Коли настає час десерту, віддавайте перевагу тирамису, сирним запіканкам, фруктовому асорті. Ранок розпочинайте із склянки кип'яченої води із скибочкою лимона, домашнього лимонаду або половинки грейпфрута. Цитрусові відмінно спалюють жирові відкладення і попереджають появу розтяжок на сідницях і животі.

Слід відрізняти відчуття голоду від спраги. Відмовіться від шкідливої звички поглинати калорійну їжу від нудьги. Щоб переконатися в тому, що ви дійсно хочете їсти, випийте 2 склянки прохолодної води. Якщо через 15-20 хвилин відчуття голоду не зникло - вам дійсно пора поїсти. Замініть щовечірній перегляд телевізійних серіалів читанням цікавої книги : під час споглядання «мексиканських пристрастей» ви не контролюєте кількість з'їдених бутербродів і випитої кави.

Хитрість, працююча поза конкретною дієтою : кожен шматочок їжі смакуйте і грунтовно пережовуйте, щоб мозок своєчасно обробив сигнал про насичення. Поспішно з'їдена вечеря може викликати нетравлення, печію, болі в шлунку і здуття. Тому ви повинні ретельно пережовувати м'ясо, овочі і хліб. Ось побачите - після того, як ви насититеся, на тарілці залишиться ще досить багато їжі.


Надрукувати  

Схожі матеріали