Помилки в живленні. Як їх виправити?

Помилки в живленні. Як їх виправити?

День у день приймаючи їжу по сталому розпорядку, багато хто і не підозрює, що живляться неправильно. В результаті цього організм не отримує в достатній кількості необхідні для нормальної роботи речовини. Щоб зробити живлення правильнішим і кориснішим, треба влаштувати ревізію своєму раціону і укоріненим звичкам.

Одна з поширених помилок — триразове харчування. Ми часто терпимо "від дзвінка до дзвінка" в перервах між сніданком і обідом, обідом і вечерею. А коли приходить час трапези, з апетитом з'їдаємо значно більше їжі, чим необхідно. Шлунок же не розрахований на занадто великі порції, травних ферментів і жовчі виділяється лише певна кількість, яка не може вистачити на усю їжу, що поступила в шлунково-кишковий тракт. В результаті надлишки їжі залишаються неперетравленими, призводячи до різних порушень в роботі травної системи. Страждає і жовчний міхур. Річ у тому, що він робить викид жовчі лише у момент вступу їжі. І якщо між їдою є велика перерва, то це сприяє застою жовчі і виникненню різних проблем в роботі жовчовивідних шляхів.


Як виправити цю помилку?

Їсти треба не менше чотири раз на день, причому невеликими порціями. Розподіліть їду впродовж дня рівномірно, і травна система працюватиме без перевантажень.

Приймати їжу в один і той же час. Проаналізуйте, коли у вас найбільше розігрується апетит, і на цю годину встановите час основної їди або перекушування.

Для перекушувань переважні легкі продукти, багаті вітамінами і іншими корисними речовинами. Наприклад, фрукти, йогурти, сир, овочеві блюда і т. п.

Відмова від сніданку на догоду стрункості — ще одна помилка. Саме вранці швидкість обміну речовин в організмі найвища, поживні речовини, що поступають, швидко переробляються і не відкладаються про запас. Уранішньої їжі особливо потребує мозок, адже за ніч знижується рівень глюкози в крові, тому здоровий сніданок йому просто потрібний. Вранці потрібне обов'язково! Навіть якщо апетит ще не прокинувся — зробіть собі найлегший сніданок, але не залишайте шлунок порожнім.

Наступна помилка — пізня вечеря. Річ у тому, що ближче до вечора знижується активність шлунково-кишкового тракту, переробка їжі сповільнюється, тому надлишки калорій прямо йдуть в "засіки" — в жирові запаси. Як наслідок — надбавка у вазі неминуча, не кажучи вже про неспокійний сон і почуття млявості уранці. Вечеряти треба не пізніше, ніж за три години до сну. Блюда мають бути не занадто "важкі", але досить поживні. А якщо перед сном все одно тягне до холодильника, щоб "заморити черв'ячка", то поставте на цей час у своєму режимі дня невелике перекушування — кефір, сир, йогурт, яблуко і т. п.

Віддаючи перевагу в раціоні м'ясним блюдам, ми робимо ще одну помилку. Щоденне вживання м'яса — досить важке навантаження для усього організму, що призводить до розвитку серцево-судинних захворювань, порушення мінерального обміну в кістковій тканині. Але відмовлятися від вживання м'яса не варто, треба усього лише скоротити його в раціоні до 3 − 4 раз на тиждень. У інші дні можна замінити м'ясні блюда рибними. Риба набагато легше перетравлюється, містить йод і лінолеву кислоту, необхідні для відлагодженої роботи щитовидної залози, серця, посудин.

Поширена помилка — зайве вживання солі. Натрій, що міститься в ній, потрібний для підтримки нормального рівня артеріального тиску, але надлишок солі дуже шкідливий для бруньок, серця, кровоносних судин. Необхідна організму норма кухарської солі — 5 − 6 г в добу. Це приблизно чайна ложка без гірки, а доросла людина споживає в середньому 15 г солі в день! Це одна з причин прогресу гіпертонії.


Зовсім відмовлятися від солі не обов'язково, але скоротити її вживання можна і треба. Адже натрій містять і інші продукти(м'ясо, риба, овочі, фрукти, молоко), тому різноманітний раціон не залишить організм без цього необхідного елементу.

Спершу просто поменше солите їжу. Звикнути до недосолу допоможе лимонний сік, якщо застосовувати його замість солі(наприклад, з рибою, салатами).

Лук, часник і приправи теж допоможуть не особливо відчути у блюдах відсутність солі.

Намагайтеся їсти більше овочів, багатих калієм.

Змінивши таким чином свій раціон, ви не пошкодуєте — зменшиться набряклість, зникнуть мішки під очима, нормалізується тиск.

Любов до солодкого — ще один бич нашого часу і ворог здорового харчування. При схильності до порушень в роботі підшлункової залози можна легко дістати цукровий діабет. Перекушування солодощами викликають різкі коливання рівня цукру в крові, призводячи до справжньої залежності. Крім того, існує небезпека алергічних реакцій на компоненти кондитерських виробів.

Щоб відвикнути від солодкого, треба поступово зменшувати його "дози" в щоденному меню. На допомогу прийдуть різноманітні фрукти — вводите їх у свій раціон замість цукерок і тістечок.

Якщо ви схильні до зайвої ваги, тим більше відмовіться від солодкого. Адже прості цукру, яких багато в солодощах, легко перетворюються на жирові відкладення.


Ще одна біда — довгі свята. Дуже важко відмовити собі в дегустації делікатесів і різноманітної їжі в період тривалих святкових застолий, характерних для нашого населення. В результаті отримуємо сильне переїдання, причому частенько закидаємо в шлунок несумісні продукти. А в сукупності з висококалорійним алкоголем це завдає істотного удару по усьому організму, і тяжкість і застій в шлунку — цей ще найлегший наслідок святкових посиденьок.

За святковим столом намагайтеся обмежуватися мінімальними порціями. Пережовуйте їжу повільно, не кваплячись. Квапливість не дає своєчасно відчути насичення і отримати з мозку сигнали "стоп".

Налягайте на овочеві блюда, на фрукти — тоді в шлунку залишиться менше місця для важчої і калорійнішої їжі.

Не упускайте можливості відволіктися на розмови, танці, невеликі прогулянки на свіжому повітрі.

Таким чином, влаштувавши невелику революцію своєму раціону і виправивши вищезгадані помилки, можна не просто поліпшити самопочуття, але і істотно поправити своє здоров'я.