Освіжаючі комбінації продуктів

Освіжаючі комбінації продуктів

Готуємо легкі і корисні блюда.

Настала пора освіжаючих комбінацій продуктів. Блюда стають швидкими і простими в протилежність складним зимовим блюдам довгого приготування, а свіжі трави і овочі пожвавлюють звичайні, доступні увесь рік, продукти. Спробуйте такі кулінарні ідеї, які принесуть весну у ваш будинок.

Молоді овочі і фрукти вимагають мінімум уваги, що означає менше часу на кухні і більше вітамінів на тарілці.

Салат з щавлю, полуниці, редису

На дві порції.

Кількість щавлю в цьому салаті на ваш смак. Щавель добре промити, трохи обсушити і порізати(не дуже дрібно). Добре промити 8 штук середнього розміру ягід полуниці і 8-10 штук редису. Полуницю порізати на четвертинки, редис - на тонкі колечка.

У дві порційні салатниці викласти щавель, потім редис і в останню чергу полуницю. Салат посолити за смаком, додати трохи бальзамико і маслинова олія. Смачного!


Клафути з черемші

Інгредієнти на 2 персони:

- 200 гр черемші;

- 2 яйця;

- 70 гр рикотты;

- 50 гр кефіру;

- 1 голівка(маленька) молодої зеленої цибулі;

- сіль;


- олія рослинна;

- 2-3 ст. ложки сиру Пармезан(тертий).

Черемшу добре вимити і трохи обсушити. Потім дрібно нарізувати.

У сотейнику розігріти олію(2-3 ст. ложки), додати дрібно нарізану цибулю, загасити її 1-2 хвилини, потім додати порізану черемшу і залишити тушкуватися на слабкому вогні 2-3 хвилини.

Кефір, рикотту і яйця добре розмішати вінчиком, посолити. Додати тертий Пармезан, добре розмішати. Потім в цю суміш додати черемшу, розмішати і вилити в заздалегідь приготовані дві форми, змащені олією.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 10-12 хвилин при темп. 180°С.

Смачного!

Кокот з молодої картоплі, молодого лука і черемші

Інгредієнти на 2 персони:

- 8 штук молодої картоплі(чи скільки увійде у ваші 2 кокота);


- 2 голівки молодого лука(середні);

- 3-4 листа черемші;

- сіль;

- рослинна олія.

Картоплю відварити приблизно 10-12 хвилин.

Лук очистити і порізати на четвертинки; черемшу порізати дрібно.

У два кокота, чергуючи, поставити картоплю і четвертинки лука. Згори посипати дрібно порізаною черемшею і запікати в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 20 хвилин при температурі 180°С.

Сервірувати гарячими, поливши за смаком рослинною олією.

Смачного!

Кухарчук.ру



Надрукувати  

Схожі матеріали