Орторексия: Одкровення про їжу і самоедстве

Орторексия: Одкровення про їжу і самоедстве

На моєму підвіконні - пророщена пшениця. На ніч обов'язково випиваю склянку кефіру. На корпоративах звично гризу фрукти, щоб, не дай бог, не оскоромитися м'ясною нарізкою. Запасами біодобавок осоромлю будь-яку аптеку. Я веду украй здоровий спосіб життя. Я - орторексик.

Здається, все розпочалося з перших глянсових журналів, з їх захоплених кличів: «Солодкий перець - продукт місяця»! і «Вівсянка - шлях до вічної молодості». Заклики супроводжувалися фотографіями усміхнених красунь, і вірилося, що тільки геркулес укупі з болгарським перцем здатні подарувати квітучу юність.

Потім немов з ланцюга зірвалися знаменитості, які присягалися з телеекранів, що протиприродною моложавістю вони зобов'язані здоровому харчуванню і оптимістичному характеру. Я випромінювала оптимізм і прагнула якомога більше дізнатися про правильне харчування. Ті ж журнали розповідали про пребиотиках і пробіотики, оспівували рукколу і проклинали швидкі вуглеводи. Часи, коли на сніданок уминався бутерброд з вареною ковбасою і чашка кави із згущеним молоком, стали мені здаватися Епохою Злочинних Помилок. Шоколадні батончики, чіпси, кукурудзяні палички канули в лету. Я зрозуміла, що швидкорозчинні супи і «одноразова» локшина - зло. Якщо раніше могла запросто мимохідь «перевернути» склянку газованої води з булочкою, тепер погодилася б це повторити тільки за вироком суду. Вранці самовіддано ковтала кашу, не забувала про слизові супи і киселі. Мама полегшено зітхнула: мій махровий гастрит, здається, здав позиції. Причому без її воєн за «здоровий раціон» дочки.

Чи було легке і радісне від того, що з мого життя пішли сардельки і карамель в шоколаді? Ні. Як і раніше хотілося чіпсів і мармеладних ведмедиків з барвниками «вирви око». Але у мене була купа однодумців, знаменитих, струнких і таких, що правильно харчуються. Це здорово примиряло з капустяним салатом і знежиреним йогуртом«.

Для довідки: Останніми роками все більше людей замислилося про здоровий спосіб життя. Прибічники нової ідеології намагаються живитися тільки правильними, екологічно чистими продуктами, низькокалорійними, без харчових добавок, при цьому максимально корисними. Модне захоплення породило нову напасть - орторексию. Назва походить від грецького «оrtho» - «правильний» і означає прагнення до правильного харчування, що переростає в справжню одержимість. Медики не можуть віднести орторексию до захворювань на зразок анорексії або булімії, проте визнають її порушенням харчової поведінки. У зоні риска - дівчата і молоді жінки, упевнені, що особистий успіх супроводить тільки струнким і худим.

Ніяких півзаходів!

Незабаром мій ранок розпочинався з ритуалу: склянка теплої води з краплею лимонного соку, через півгодини - два сирі перепелині яйця, каша, трав'яний чай. Обід брала з будинку: меню, пропоновані в офісній їдальні і довколишніх кафе, вважала гастрономічним кошмаром. Хіба можна з'їсти смажену картоплю і сосиску з кетчупом? По-перше, мене замучить печія, по-друге, я миттєво видужаю. По-третє, чомусь здавалося, що симпатичні дівчата, працюючі помічником юриста, не мають права живитися пролетарськими блюдами. У компаніях я страждала: дівчатка замовляли піцу, а я - салат з пекінської капусти з сирими шампіньйонами. Вони вертіли пальцем у скроні, а я приходила в жах із-за їх шматків тесту, що сочилися жирним сиром. Ось ще що: дівчатка стали здаватися безглуздими, нехитрими. Якщо люди так відносяться до свого тіла і здоров'я, що між нами може бути загального? «Коли ж ти »злізеш« з дієти? Ти і так худнувши»! - запитували подружки. А я не прагнула схуднути. Я просто не могла їсти деякі продукти. Точніше, більшість«.


Для довідки: Хоча орторексия рідко призводить до серйозних проблем із здоров'ям, вона часто призводить до погіршення соціального життя; люди, орторексией, що страждають, не в змозі їсти в ресторанах, вони часто одержимі складанням меню. Все, про що вони думають - це про їжу, складають плани обіду, переглядають результати новітніх досліджень продуктів в Інтернеті, відвідують ферми з екологічно чистими продуктами, а ще повільно готують, подають і жують їжу.

Здорово. Ще здоровіше

Потім я дізналася про веганах - ревних травоедах, які не їдять навіть яйця і молочні продукти. Можливо, прилучилася б до них, але мама і моя молода людина забили на сполох. «Тобі ще народжувати»!, «у м'ясі незамінні амінокислоти»! кричали вони, і від веганства довелося відмовитися. Але з тваринних продуктів дозволяла собі тільки відварену курячу грудку або нежирну рибу. Знайомі, заставши мене за трапезою, округлювали очі: «Як ти можеш це є»? А я почувала себе переможницею: не кожному під силу поглинати суп без солі(яка насправді «біла смерть»!), чай без цукру. І чим жорсткіше я обмежувала себе в їжі, тим більше гордилася своєю силою духу.

Траплялося, я могла в один присід з'їсти торт або півбатона копченої ковбаси. Сказати, що потім було соромно - нічого не сказати. Щоб загладити провину перед організмом, до сьомого поту навантажувалася в спортзалі. Чи приймала проносне«.

Для довідки: Причина, по якій орторексия не визнана захворюванням - це те, що звичка правильного харчування вважається позитивною. Але коли люди їдять з думкою про дієтичну чистоту і їй же вимірюють свою чистоту і непорочність, це стає підозрілим. Орторексики ділять їжу на дві категорії: хороша і корисна і погана і шкідлива. Їх самоцінність заснована на категорії продуктів, які вони їдять. Якщо вони живляться корисною їжею, вони хороші. Якщо балують себе і їдять шкідливу їжу - погані. З подібною позицією, заснованою на відсутності проміжного положення, цей спосіб життя стає не лише нещасним, але і шкідливим.

Фінал

А потім виявилось, що я чекаю дитини. Перед походом в ЗАГС майбутній чоловік відвів мене до дієтолога. За декілька візитів доктор переконав, що відтепер я маю право на примхи вагітних і зобов'язана їсти за двох. Чоловік вірить, що скоро моя нав'язлива ідея пройде. Чи зміниться інший, правильнішою - материнством. Принаймні, я згодна, що життя виключно заради здоров'я - це вже не життя«.

Тест: чи Загрожує вам орторексия?


Задоволення або користь від їжі? Перевірте, що для вас важливіше, пройшовши тест. За кожне твердження, з яким ви згодні, ставте один бал.

1. Ви регулярно відстежуєте нову інформацію, відвідуєте форуми однодумців.

2. Ви заздалегідь плануєте меню.

3. Ви повністю відмовилися від білого дріжджового хліба або замінили його хлібом з висівками або зерновими хлібцями.

4. Ви строгі до себе.

5. Блюда зі свіжих овочів ви їсте мінімум двічі в день.

6. Ви переглянули харчові звички і відмовилися від тих, які не вписуються в новий порядок живлення. Попри те, що вони приносили задоволення.

7. Ви намагаєтеся замінювати тваринні жири рослинними, для заправки використовуєте рослинну олію замість майонезу або сметани.

8. Ви почуваєте себе винуватою, коли їсте «для задоволення», на шкоду користі.

9. Якщо дозволяєте собі шоколад, то виключно гіркий.


10. Ви регулярно вживаєте біодобавки на зразок сушеної рослинної клітковини і морських водоростей.

11. Живлячись правильно, ви задоволені собою. Якщо відбувається харчовий «зрив», пригнічені.

12. Зазвичай ви купуєте молочні продукти з пониженим вмістом жиру.

13. У компанії, під час застілля, ваші харчові звички привертають увагу оточення.

14. До тих, хто не розділяє ваших переконань про правильне харчування, ви відноситеся з долею поблажливості і зневаги.

Підведемо підсумки: Складете бали. Якщо сума перевищує вісім позитивних відповідей, симптоми орторексии в наявності. Якщо ж на усі питання ви відповіли ствердно, не відкладайте візит до дієтолога.


Надрукувати  

Схожі матеріали