Що гріха таїти, ми, жінки, за останнє століття сильно змінилися. Деяким бракує часу на приготування повноцінного сніданку, обіду і вечері. А комусь відверто лінь. Адже у будь-якому супермаркеті є напівфабрикати на вибір, різні торти, тістечка до чаю. Ось і росте шар жиру на талії, грудях і стегнах.
Надмірна вага і такі риси вдачі, як гнівлива, заздрісність, нетерпимість також сприяють розвитку цукрового діабету. Дієтологи і лікарі рекомендують не голодувати і не обжиратися, а вибирати золоту середину. Звичайно, це не просто, але хіба є щось, що не під силу сучасним жінкам?
Суп-пюре з картоплею
Вам буде потрібно:
- 4 картоплини;
- 2 морква;
- 1 буряк;
- 1 корінь петрушки;
- 1 корінь селери;
- 250 г капусти білокачанної;
- 10 г зелені кропу;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Відварити усі овочі(окрім кропу) в підсоленій воді і протерти через сито. У овочевий бульйон покласти натерту на терці картоплю, потім протерті овочі. Суп поперчити. За бажання додати вершкове масло. При поданні на стіл посипати рубаною зеленню кропу.
Плов з качкою
Вам буде потрібно:
- 1кг качатини;
- 2 морква;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 800 г рису;
- 8 часточок часнику;
- 10 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- рослинна олія для жаріння;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
У глибоку сковороду налити рослинну олію і обсмажити качку, нарізану порційними шматками. Додати нарізану кільцями ріпчасту цибулю, натерту на терці моркву, посолити, поперчити і загасити майже до готовності. Перекласти в каструлю з товстим дном, додати промитий рис, залити водою. Варити на повільному вогні до готовності. Хвилин за 10 до готовності додати зелень і подрібнений часник.
Котлети з риби двоколірні
Вам буде потрібно:
- 200 г філе минтаю;
- 200 г філе горбуші;
- 200 г білого черствого хліба;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 яйця;
- 1 склянка молока;
- 1 склянка панірувальних сухарів;
- 40 г вершкового масла;
- 2-3ст. ложки рослинної олії;
- 10 г зелені кропу;
- 10 г зелені петрушки;
- 15 г зеленої цибулі;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Філе минтаю і горбуші пропустити через м'ясорубку окремо. Лук нарізувати, обсмажити і змішати з розмоченим в молоці хлібом, яйцями, посолити, поперчити і розділити навпіл. Одну половину змішати з філе хеку, другу з філе горбуші. І у ту, і в іншу частину додати подрібнену зелень петрушки і кропу.
Зробити з фаршей невеликі кульки і перетворити їх на тонкі перепічки. З'єднати по 2 різних перепічки, поклавши між ними по шматочку вершкового масла. Обваляти споруду в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків. Викласти на блюдо, посипати зеленою цибулею і петрушкою.
Салат з квашеної капусти з фруктами
Вам буде потрібно:
- 150 г квашеної капусти;
- 1 морква;
- 1 яблуко;
- 10 черносливин без цукру;
- жменя родзинок без кісточок;
- мед, сметана за смаком.
Спосіб приготування :
Капусту порубати. Яблуко і моркву натерти на великій терці, чорнослив промити, обшпарити, розрізати на 2-4 частини. Ізюм промити. Все перемішати, додати мед і сметану. Прикрасити зеленню петрушки і селери.
Салат з картоплі з солоними огірками
Вам буде потрібно:
- 2 картоплини;
- 2 солоних огірка;
- 2 середні буряка;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 10 г зелені петрушки;
- 10 г зелені кропу;
- рослинна олія для заправки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Картоплю і буряк відварити, очистити, нарізувати, змішати з дрібно нарізаними солоними огірками, цибулею і зеленню. Посолити, поперчити, заправити рослинною олією. Прикрасити гілочками петрушки і ягодами журавлини.
Філе індички з шампіньйонами
Вам буде потрібно:
- 500 г філе індички;
- 200 г шампіньйонів;
- 20 г вершкового масла;
-1 ріпчаста цибулина;
- 10 г зелені петрушки;
- 5 г зелені кропу;
- 2 зубчика часнику;
- рослинна олія для жаріння;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Філе нарізувати невеликими шматочками. Обсмажити на рослинній олії з двох сторін. Нарізувати лук, додати до м'яса. Гриби промити, очистити, нарізувати широкою локшиною. І теж покласти на сковороду з філе. Додати подрібнений часник. Посолити, поперчити, додати трохи води і гасити до готовності. Готове блюдо посипати подрібненою зеленню петрушки і кропу.
Салат з куркою
Вам буде потрібно:
- 100 г курячого філе;
- 2 свіжих огірка;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 солодкий червоний перець;
- 10 г зелені петрушки;
- 10 г зеленої цибулі;
- 5 г зелені кропу;
- 2 яйця;
- майонез для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Філе відварити і нарізувати шматочками. Яйця зварити круто і порубати. Огірки нарізувати четверть-кружочками. Перець нарізувати тонкою соломкою. Подрібнити ріпчастий і зелений лук, зелень петрушки і кропу. Все перемішати, посолити, заправити майонезом. Прикрасити зеленню петрушки.
Десерт з бананів з горіхами
Вам буде потрібно:
- 4 банана;
- ¼ склянки лимонного соку;
- ¼ склянки грейпфрутового соку;
- ¼ склянки апельсинового соку;
- 1/3 склянки цукру;
- 20 г вершкового масла;
- 200 г очищених волоських горіхів;
- 250 г кураги;
- щіпка мускатного горіха.
Спосіб приготування :
Курагу промити в холодній воді і залити гарячіше. Банани розрізати уподовж, потім упоперек на декілька частин і викласти в жаровню, змащену вершковим маслом. Посипати цукром і залити сумішшю цитрусового соку(лимонного, грейпфрутового, апельсинового). Посипати мускатним горіхом, закрити кришкою і поставити в заздалегідь розігріту духовку на півгодини на слабкий вогонь.
Дістати, додати подрібнені волоські горіхи і поставити назад в духовку ще на 10-15 хвилин. Дістати, викласти на блюдо, красиво обкласти курагою. Можна посипати згори кокосовою стружкою.
Кекс з родзинками
Вам буде потрібно:
- 500 г кефіру;
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 1 склянка родзинок без кісточок;
- ½ чайної ложки чайної соди, погашеної соком лимона;
- борошно на око - приблизно 2-3 склянки;
- щіпку кориці;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
У кефірі розмішати яйця і цукор. Борошно потихеньку додавати до цієї суміші, потім додати соду, вимісити не дуже густе тісто, додати родзинки і корицю на кінчику ножа. Знову вимісити.
Змастити олією форму для кексу або декілька форм, застелити дно папером, змастити олією, перекласти тісто і поставити пектися в заздалегідь розігріту духовку хвилин на 40-45.