Не сідай на пеньок, не їж пиріжок.

Не сідай на пеньок, не їж пиріжок.

Що гріха таїти, ми, жінки, за останнє століття сильно змінилися. Деяким бракує часу на приготування повноцінного сніданку, обіду і вечері. А комусь відверто лінь. Адже у будь-якому супермаркеті є напівфабрикати на вибір, різні торти, тістечка до чаю. Ось і росте шар жиру на талії, грудях і стегнах.

Надмірна вага і такі риси вдачі, як гнівлива, заздрісність, нетерпимість також сприяють розвитку цукрового діабету. Дієтологи і лікарі рекомендують не голодувати і не обжиратися, а вибирати золоту середину. Звичайно, це не просто, але хіба є щось, що не під силу сучасним жінкам?

Суп-пюре з картоплею

Вам буде потрібно:

- 4 картоплини;

- 2 морква;

- 1 буряк;


- 1 корінь петрушки;

- 1 корінь селери;

- 250 г капусти білокачанної;

- 10 г зелені кропу;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Відварити усі овочі(окрім кропу) в підсоленій воді і протерти через сито. У овочевий бульйон покласти натерту на терці картоплю, потім протерті овочі. Суп поперчити. За бажання додати вершкове масло. При поданні на стіл посипати рубаною зеленню кропу.

Плов з качкою


Вам буде потрібно:

- 1кг качатини;

- 2 морква;

- 2 ріпчасті цибулини;

- 800 г рису;

- 8 часточок часнику;

- 10 г зелені кропу;

- 5 г зелені петрушки;

- рослинна олія для жаріння;

- сіль, перець за смаком.


Спосіб приготування :

У глибоку сковороду налити рослинну олію і обсмажити качку, нарізану порційними шматками. Додати нарізану кільцями ріпчасту цибулю, натерту на терці моркву, посолити, поперчити і загасити майже до готовності. Перекласти в каструлю з товстим дном, додати промитий рис, залити водою. Варити на повільному вогні до готовності. Хвилин за 10 до готовності додати зелень і подрібнений часник.

Котлети з риби двоколірні

Вам буде потрібно:

- 200 г філе минтаю;

- 200 г філе горбуші;

- 200 г білого черствого хліба;

- 2 ріпчасті цибулини;

- 2 яйця;

- 1 склянка молока;


- 1 склянка панірувальних сухарів;

- 40 г вершкового масла;

- 2-3ст. ложки рослинної олії;

- 10 г зелені кропу;

- 10 г зелені петрушки;

- 15 г зеленої цибулі;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Філе минтаю і горбуші пропустити через м'ясорубку окремо. Лук нарізувати, обсмажити і змішати з розмоченим в молоці хлібом, яйцями, посолити, поперчити і розділити навпіл. Одну половину змішати з філе хеку, другу з філе горбуші. І у ту, і в іншу частину додати подрібнену зелень петрушки і кропу.

Зробити з фаршей невеликі кульки і перетворити їх на тонкі перепічки. З'єднати по 2 різних перепічки, поклавши між ними по шматочку вершкового масла. Обваляти споруду в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків. Викласти на блюдо, посипати зеленою цибулею і петрушкою.


Салат з квашеної капусти з фруктами

Вам буде потрібно:

- 150 г квашеної капусти;

- 1 морква;

- 1 яблуко;

- 10 черносливин без цукру;

- жменя родзинок без кісточок;

- мед, сметана за смаком.

Спосіб приготування :

Капусту порубати. Яблуко і моркву натерти на великій терці, чорнослив промити, обшпарити, розрізати на 2-4 частини. Ізюм промити. Все перемішати, додати мед і сметану. Прикрасити зеленню петрушки і селери.


Салат з картоплі з солоними огірками

Вам буде потрібно:

- 2 картоплини;

- 2 солоних огірка;

- 2 середні буряка;

- 1 ріпчаста цибулина;

- 10 г зелені петрушки;

- 10 г зелені кропу;

- рослинна олія для заправки;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Картоплю і буряк відварити, очистити, нарізувати, змішати з дрібно нарізаними солоними огірками, цибулею і зеленню. Посолити, поперчити, заправити рослинною олією. Прикрасити гілочками петрушки і ягодами журавлини.

Філе індички з шампіньйонами

Вам буде потрібно:

- 500 г філе індички;

- 200 г шампіньйонів;

- 20 г вершкового масла;

-1 ріпчаста цибулина;

- 10 г зелені петрушки;

- 5 г зелені кропу;

- 2 зубчика часнику;

- рослинна олія для жаріння;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Філе нарізувати невеликими шматочками. Обсмажити на рослинній олії з двох сторін. Нарізувати лук, додати до м'яса. Гриби промити, очистити, нарізувати широкою локшиною. І теж покласти на сковороду з філе. Додати подрібнений часник. Посолити, поперчити, додати трохи води і гасити до готовності. Готове блюдо посипати подрібненою зеленню петрушки і кропу.

Салат з куркою

Вам буде потрібно:

- 100 г курячого філе;

- 2 свіжих огірка;

- 1 ріпчаста цибулина;

- 1 солодкий червоний перець;

- 10 г зелені петрушки;

- 10 г зеленої цибулі;

- 5 г зелені кропу;

- 2 яйця;

- майонез для заправки;

- сіль за смаком.

Спосіб приготування :

Філе відварити і нарізувати шматочками. Яйця зварити круто і порубати. Огірки нарізувати четверть-кружочками. Перець нарізувати тонкою соломкою. Подрібнити ріпчастий і зелений лук, зелень петрушки і кропу. Все перемішати, посолити, заправити майонезом. Прикрасити зеленню петрушки.

Десерт з бананів з горіхами

Вам буде потрібно:

- 4 банана;

- ¼ склянки лимонного соку;

- ¼ склянки грейпфрутового соку;

- ¼ склянки апельсинового соку;

- 1/3 склянки цукру;

- 20 г вершкового масла;

- 200 г очищених волоських горіхів;

- 250 г кураги;

- щіпка мускатного горіха.

Спосіб приготування :

Курагу промити в холодній воді і залити гарячіше. Банани розрізати уподовж, потім упоперек на декілька частин і викласти в жаровню, змащену вершковим маслом. Посипати цукром і залити сумішшю цитрусового соку(лимонного, грейпфрутового, апельсинового). Посипати мускатним горіхом, закрити кришкою і поставити в заздалегідь розігріту духовку на півгодини на слабкий вогонь.

Дістати, додати подрібнені волоські горіхи і поставити назад в духовку ще на 10-15 хвилин. Дістати, викласти на блюдо, красиво обкласти курагою. Можна посипати згори кокосовою стружкою.

Кекс з родзинками

Вам буде потрібно:

- 500 г кефіру;

- 1 склянка цукру;

- 2 яйця;

- 1 склянка родзинок без кісточок;

- ½ чайної ложки чайної соди, погашеної соком лимона;

- борошно на око - приблизно 2-3 склянки;

- щіпку кориці;

- сіль за смаком.

Спосіб приготування :

У кефірі розмішати яйця і цукор. Борошно потихеньку додавати до цієї суміші, потім додати соду, вимісити не дуже густе тісто, додати родзинки і корицю на кінчику ножа. Знову вимісити.

Змастити олією форму для кексу або декілька форм, застелити дно папером, змастити олією, перекласти тісто і поставити пектися в заздалегідь розігріту духовку хвилин на 40-45.


Надрукувати  

Схожі матеріали