Лопух

Лопух

Чи є серед наших трав що-небудь звичайніше за лопух? Ця велика рослина з потужним стеблом, великим листям і «цеплючими» насінням у бузкових квіткових шишечках росте скрізь і тому знайомо кожному.

Його можна знайти у узбіччя дороги, на полянах, в ярах, на пустирях, в городах - де тільки не попадається ця зелена громадина! Поставлений прямо, м'ясистий жилавий ствол не зіштовхнеш і колесом візка! Увесь вигляд лопуха говорить про силу і потужність, ну справжній ведмідь серед трав'янистих рослин. Не випадково наукова назва лопуха походить від грецького слова Arctium - ведмідь. А ще одна зі своїх назв рослина отримала тому, що за старих часів лист називали «лоп». До відома дачників, звідси сталося слово «лопата». А ще лопух називають реп'ях, дедовник.

Лопух в природі поводиться як типового дворічника: в перший рік розвиває розетку листя, набирається поживних речовин, які під осінь стікаються в корінь; на інше літо однорічний «ведмідь» викидає потужний ствол, цвіте, обзаводиться кошиками насіння - репьями і, отплодоносив, гине. Від репьев і прізвисько - реп'ях.

Є підстави вважати, що батьківщина лопуха - Росія. Ботаніки стверджують, що до 1815 року він не був відомий в Європі, а завезений російською кіннотою після розгрому військ Наполеона.

Лопух, він же реп'ях - неймовірна по своїй життєстійкості рослина. Навіть Лев Толстой у своїй повісті «Хаджі Мурат» пише: «Яка енергія! - подумав я. - Все перемогла людина, мільйони трав згубив, а цей(реп'ях) все не здається».

У сприятливих умовах лопух великою досягає людського зростання, але попадалися і триметрові гіганти! Цвіте цей здоров'як в червні - серпні, а насіння дає до тисячі штук на кущ.

Збирають корені лопуха виключно першого року життя, у вересні - жовтні або рано навесні до початку відростання у березні - квітні. Викопують лопатою, обтрушують землю, обрізують надземні і тонкі корені, промивають, а потім очищають від кори. Сушать на відкритому повітрі під навісом або дахом, розстилаючи тонким шаром. Пакують в мішечки, зберігають в сухих, добре провітрюваних приміщеннях.


Якщо підрахувати достоїнства лопуха, пальців на руці не вистачить. Лопух - корм для худоби. Його силосують разом з солом'яним різанням, лободою і осокою; від такого корму корови помітно додають удій. Зелений «ведмідь» - хороший пташиний корм. Насіння лопуха кури клюють краще за інших - тільки підсипай. Лопух - прекрасний медонос. Ще дуже важлива гідність реп'яха - харчова. Лопух їстівний! А в Сибіру і на Кавказі лопух здавна вважається овочевою рослиною. У Японії лопух визнаний городньою культурою і його обробляють під назвою «гобо». Молоде листя використовують для приготування салатів, супів.

У Австрії використовується дворічний корінь лопуха як легке проносне і жовчогінний засіб. У Китайській медицині вживаються всередину насіння і все свіжіше рослина в якості сечогінного засобу при набряках. Призначається при крововиливах у поєднанні з іншими рослинами, для лікування сифілісу і при інтоксикації від укусу комах і змій. У Польщі і Німеччині свіжий корінь або витяг з нього застосовуються як хороший сечогінний і потогінний засіб, а також при шкірних захворюваннях і для зміцнення волосся. У болгарській народній медицині корінь лопуха використовується як діуретичне і покращуюче обмін речовин засіб, при каменях бруньок і сечового міхура, при гастриті і виразці шлунку. Зовнішньо при дерматиті, шкірному свербежі.

Шкода, що у нас реп'ях вважається бур'яном. А у Франції, Бельгії, США і низці азіатських країн його, як цінний харчовий продукт, вирощують на плантаціях.

У народній медицині і косметології лопух вживається спрадавна, використовується у багатьох країнах, від Європи до Китаю. Їм навіть лікують онкологічні захворювання; але, мабуть, не стільки лікують, скільки загальмовують їх розвиток, що теж важливо. Проте існує багато захворювань, які лопух насправді лікує, а приготування з нього лікарських препаратів не викликає особливих утруднень і можливо навіть в польових умовах.

Корені лопуха можна використати в їжу сирими, вареними, смаженими і печеними. З цієї точки зору, лопух є універсальним продуктом. Але слід пам'ятати, що їстівними є тільки коренеплоди рослин першого року життя. Це справжній делікатес! Його кладуть в суп, борщі замість картоплі, моркву і петрушки. З коренів лопуха роблять каші, котлети і пюре. Можна варити повидло і мармелад. Щоб приготувати кавовий напій з коренів лопуха, потрібно їх висушити, обсмажити до бурого кольору і змолоти на кофемолці. Молоді пагони і листя, очищені від шкірки, - прекрасна основа для салатів.

З лікувальною метою в першу чергу використовують листя лопуха, яке не вимагає обробки. Їх прикладають до голови при головному болі. «Забинтовують» ними хворі суглоби і рани. У подрібненому або роздавленому виді(можна просто розжувати) накладають на уражені ділянки шкіри при свербежі, екземі, кропив'янці, лишаях, опіках, вуграх, при укусах комах.

Прекрасним лікарським засобом є сік лопуха, отриманий з листя. Сік, як і інші препарати, з лопуха - хороший сечогінний, жовчогінний, потогінний, антибактеріальний і протизапальний засіб. Крім того, він чинить виражену протиревматоїдну, протидіабетичну і протиалергічну дію, покращує роботу печінки, бруньок, обмін речовин і засвоєння білку, нормалізує склад крові. Щоб отримати сік з листя, їх досить пропустити через м'ясорубку і віджати отриману масу через марлю. Змочені в соку тампони прикладають до ран, опіків, виразок. Сік лопуха втирають в шкіру голови для зміцнення волосся. При багатьох захворюваннях сок застосовують всередину за 20-30 хвилин до їди від 1-2 столових ложок до 1 склянки. А ще сік показаний для зняття алкогольного сп'яніння. Дивно, але факт - протипоказань застосуванню соку і інших препаратів лопуха немає.

З коренів, листя, насіння реп'яха готують різні препарати - настої, настоянки, відвари, мазі, олію.


Для приготування настоїв використовують воду, олію або якісь рідини. Існує два основні способи приготування : холодний і гарячий. При холодному дрібно нарізані частини лопуха заливають рідиною кімнатної температури і наполягають певний час в закритій посудині. При гарячому способі подрібнену рослину заливають окропом або нагрітою олією і наполягають в термосі. Для приготування настоїв використовують свіже і сушене листя, корені, суцвіття. Наполягати зручно в термосі: 2 столових ложки сировини на 1 склянку окропу. Наполягати до природного охолодження, процідити. Принцип прийому такий же, як у соку. Можна застосовувати і зовнішньо.

Настоянки готують на спирту або з використанням спирту, горілки. Наполягання бажано проводити в темному місці при температурі не нижче плюс 20 градусів. Чим довше рослина знаходиться в спирту, тим вище його цілющі якості. Найчастіше наполягають на спирту корені і насіння лопуха. Простий спосіб: змішати в рівній пропорції свіжий сік зі спиртом. Така настоянка прекрасно зберігається в закритому посуді в темному місці. Застосовують по 1-2 столових ложки за півгодини до їди, а також зовнішньо для примочок і розтирань.

Відвари готують як на воді, так і на рослинній олії. Наприклад, 4 ст. ложки подрібнених коренів або 15 суцвіть заливають 2 склянками окропу і настоюють 12 годин, потім на повільному вогні кип'ятять 15 хвилин. Отриманий відвар п'ють і застосовують зовнішньо у вигляді компресів.

Чому ж наш лопух такий корисний? Останні дослідження показали, що корені лопуха великого на 50% складаються з інуліну, завдяки чому це просто знахідка для хворих діабетом. Також в нім містяться ефірна бардановое олія, протеїн, вітаміни А, В, З, Е, Р, солі мінералів, дубильні речовини, цінні кислоти - аскорбінова, кавова, стеаринова, пальмітинова, смоли і мінеральні солі. У листі встановлена наявність дубильних речовин, слизу, незначна кількість ефірної олії, аскорбінова кислота до 350 мг%.

Доктор-фітотерапевт з Москви А. В. Печеневский дає декілька рецептів по застосуванню препаратів з лопуха:

1. Гепатити різного походження, холецистити.

Приймати сік лопуха по 1 ст. ложці 3-5 раз на день за 20-30 хвилин до їди впродовж місяця. Після місячної перерви курс повторити. Провести 3-5 таких курсів.

2. Гастрит і виразкова хвороба.

Змішати по 2 частини соку лопуха і звіробою, а також по 1 частини соків м'яти, картоплі, моркви і капусти. Приймати по 2 ст. ложки суміші в теплому вигляді 4-5 раз на день впродовж місяця.

3. Простудні захворювання.


Приймати по 3 ст. ложки(50 г) соку лопуха з медом 3-4 рази в день впродовж 3-5 днів. На вулицю не виходити. Відмінний ефект робить прийом в тих же дозах суміші з соку лопуха з соками чорної бузини, подорожника і черги, узятих в однаковій пропорції.

4. Сечокам'яна хвороба.

Приймати сік лопуха по 1 ст. ложці 3-4 рази в день до їди.

5. Подагра.

Змішати порівну соки лопуха, ряски і цикорію. Приймати по 1-2 ст. ложки 2-3 рази в день до їди впродовж місяця. Якщо немає усіх соків, можна пити один сік лопуха в тій же дозі. Курс лікування проводити 2-3 рази в рік.

6. Екзема, нейродерміт, зігріваючи висип, свербіж шкіри.

Приймати сік лопуха по 2 ст. ложки 3-4 рази в день до їди впродовж 1-1,5 місяців. Одночасно робити примочки.

7. Жіноче безпліддя, затримка місячних і мастопатія.

Приймати сік по 1-2 ст. ложки 3 рази в день до їди впродовж 1,5-2 місяців. При мастопатії, крім того, накладати на груди лист лопуха.

8. При випаданні волосся.


Наносять сік лопуха на лисіючі ділянки раз на день впродовж декількох місяців. Додатково 2-3 рази в день приймають по 1 ст. ложці соку всередину.

При запальних процесах в шлунку слід упродовж 2-3 тижнів з'їдати щодня по 4-5 свіжовикопаних молоденьких коренів лопуха.

При коліті, наполегливих замках використовують відвар насіння лопуха. 2 ст. ложки насіння заливають на ніч 2-мя склянками окропу в термос. Уранці проціджують і випивають по ½ склянки після їди.

З коренів готується реп'яхова олія. Для цього 75 г свіжого кореня заливають 200 г будь-якої жирної олії(соняшникового, оливкового), наполягають протягом доби, а потім на повільному вогні варять 15 хвилин і проціджують.

«Причепиться, як реп'ях«,- говорять в народі про нав'язливу людину. Так, реп'ях причепливий. Його круглі кошики, забезпечені гачками, прилипливі до одягу і до шерсті тварин. Ближче до осені від них прямо-таки проходу немає. Так і розселяється лопух.

Цікаві факти:

Народна прикмета говорить: «Перед дощем шишки реп'яха розпрямляють колючки».

Швейцарський інженер Жорж де Местраль в 1948 році гуляв зі своїм собакою. До її шерсті прилипнуло насіння лопуха. Він гарненько їх розгледів і винайшов застібку-липучку.

Лопух на користь хазяйкам

Багато хто з нас стикався з тим, що доки везеш зелень з дачі, вона в'яне. Цього не станеться, якщо кріп, петрушку, лук загорнути в листя лопуха. Зелень залишиться свіжою, немов тільки що з грядки.


Найкорисніша, чудодійніша частина лопуха - корінь, точніше за сок з нього. Але ось біда - він дуже швидко псується(впродовж години). Тому для успішного застосування його краще купити концентрованим в аптеці.

Продовження триває...


Надрукувати  

Схожі матеріали