Кульбаба

Кульбаба

Ледве тільки сонечко пригріє землю, як тут і там розквітають золотисто-жовті кульбаби, точно маленькі сонячні брати.

Про кульбаби існує величезна кількість легенд. Одна з них розповідає, що якось богиня спустилася з неба, щоб вибрати улюблену квітку. Їй хотілося, щоб квітка могла рости всюди і не вимагав постійного відходу.

Спочатку погляд богині впав на троянду, але та захотіла жити в розкішному саду, і щоб її леліяли щодня не менше дюжини садівників. Тюльпан теж зажадав відходу і захоплення. Навіть фіалка сказала, що вона не може жити без уваги і любові. Богиня ходила від квітки до квітки і чула схожі відповіді.

І лише кульбаба, яка вона спочатку навіть не помітила, сказала, що готовий жити скрізь, де є діти, тому що їх шумні ігри і сміх схожі на його іскрометний характер. Зраділа богиня і вигукнула: «Ось моя улюблена квітка»! і розселила кульбабу по усій планеті. Тепер росте він на полянках, в скверах, парках, дворах і на узбіччях доріг, радіючи сміху дітей і приносячи людям радість з весни до осені.

Кульбаба звичайна - Taraxacum officinale Wigg - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства складноцвітих усі частини якого містять молочний сік. Багато учених стверджують, що кульбаба - одна з найпоширеніших на землі рослин, яка пристосовується до будь-яких умов. Російська назва «кульбабу» рослина отримала за свої парашути, які легко здуваються вітром. Вважається, що слово «кульбаба» московського походження, від дієслова обдути.

Латинська назва, найімовірніше, пішла від грецького слова «taraxis» — хвороба очей і «akeomai» — зціляю, а «officinalis» перекладається російською мовою, як аптечний, лікарський. Уперше латинська родова назва згадується в працях учених XVI століття Фухса і Геснера.

Народні назви Кульбаби лікарської : кульбаба, молочай, масляна квітка, коров'яча квітка, дійниця, березневий кущ, гармати, молочний колір, пустодуй, серденько, повітряна квітка, пушок, молочник, подойница, плешивец, зубний корінь, грядуница, пухівка.


У кульбаби стержневий вертикальний м'ясистий корінь. Висота рослини від 5 до 50 см Квіткові стрілки порожнисті. Листя кульбаби численне з глибокими вирізами по краях, завдовжки від 5 до 25 см, зібрані в прикореневу розетку. Суцвіття поодиноке — золотисто-жовтий кошик, до 5-6 см в діаметрі.

Цвіте кульбаба в травні — липні. Нерідко цвіте повторно восени. Плоди — сірі або ясно-бурі сім'янки з довгим носиком і пухнастим чубком. У одній квітці налічується до 200 сім'янок, усі вони укріплені на довгій ніжці і нагадують парашут.

Кульбаба лікарська росте на усій території Росії. Росте він уздовж доріг, біля житла, на покладах, пустирях, на лугах, лісових узліссях, на трав'янистих схилах, в городах, парках і садах. Чим плодороднее грунт і більше вологи, тим розкішніше і вище рослина. У деяких місцях кульбаби утворюють зарості.

Рослина була відома з глибокої старовини. Його застосовували лікарі античності. Теофраст називав кульбабу «еліксиром життя». Згадується кульбаба і в книзі з травоведению складеною в 659 році «Синь сю бэнь цао». У Британії кульбаба уперше згадується в книгах кельтських лікарів XIII століття. Детально рослина описується в травниках середньовіччя. У XII - XIV повіках кульбаба вважалася передусім сечогінною травою.

У листі кульбаби містяться: вітаміни групи В, А, З, лютеїн, тритерпенові спирти, мікроелементи - бор, залізо, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, молібден, нікель, селен, фосфор. У коренях виявлені: вітаміни В2, З, А, Р, тритерпенові сполуки, інулін, жирна олія, каучук, білок, цукру, яблучна кислота, залізо, кальцій, фосфор.

За старих часів на Русі кульбабу вважали засобом від безсоння. Застосовували його також при поганому травленні, підвищеному тиску, для очищення легенів і крові, при жовтяниці, хворобах печінки, бруньок, при замках, ожирінні, діабеті. Молочним соком змащували місця укусу бджіл для зняття пухлини і болю.

Корені і листя кульбаби мають жарознижуючу, потогінну, відхаркувальну, жовчогінну, сечогінну, заспокійливу, послаблюючу, протиглистну, антиалергічну, протисклеротичну дію, збуджують апетит. Чай з кульбаби пили для поліпшення стану шкіри.

Корені кульбаби викопують восени в період в'янення листя. Спочатку сушать в добре провітрюваному місці, потім в сушарках. Квітки збирають навесні. Зберігають сировину 5 років.


Гарячий настій з коренів і листя кульбаби народні лікарі призначають при фурункульозі, шкірних висипах, екземі. Свіжим соком виводять бородавки і мозолі.

Настій з кульбаби. 1 ст. ложку подрібнених сухих коренів залити 1 склянкою окропу, довести до кипіння, збавити вогонь і на повільному вогні кип'ятити 5-7 хвилин, настоювати 7-8 годин. Приймати по 1 ст. ложці 3-4 рази в день до їди.

Відвар. 1 ст. ложку сухих коренів залити 1 склянкою окропу, кип'ятити на середньому вогні 20-25 хвилин, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази в день за півгодини до їди.

Кульбабовий чай. 1 десертну ложку свіжого або сухого листя залити 2 склянками холодної води, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні 2-4 хвилини. Настоювати 10 хвилин. Процідити. Пити як звичайний чай.

Сік кульбаби приймають при запаленні шлунку зі зниженою кислотністю, при хронічних запорах і як жовчогінний засіб. У годуючих матусь він збільшується утворення молока.

Для профілактики атеросклерозу сухі корені перемелюють на м'ясорубці і жують по 1 чайної ложки 3 рази в день, заїдаючи медом.

У гомеопатії препарат Taraxacum призначають при шлункових захворюваннях, хворобах нирок, печінки, слабкості, головного болю.

У косметиці соком кульбаби змащують вугри і веснянки.

У багатьох країнах світу кульбаба вважається салатною рослиною і вирощується на грядках. У французьких ресторанах блюда з кульбаби подають як сильний еротичний делікатес. Молоде листя ранньої весни кладе в салати, робить з них приправи до м'ясних і рибних блюд, варить супи і щі, заварює чай і готує сік. Для знищення гіркоти листя витримує півгодини в холодній підсоленій воді, а потім варять 5-6 хвилин. У деяких країнах їх квасять на зиму, як капусту, квіткові бруньки маринують. З квіток варять кульбабовий мед. З підсмажених коренів роблять замінник кави.

Салат з листя кульбаби


Молоде травневе листя промити, потримати в підсоленій воді, порубати, посолити, поперчити, заправити рослинною олією з додаванням оцту йди лимонного соку.

Колись при дворі старокитайських імператорів придворні лікарі готували з кульбаб еротичний еліксир, здатний до глибокої старості підтримувати чоловічу силу володарів.

На Русі кульбаби вважалися оберегом для дітей, їх розкладали навколо дитячих ліжечок від пристріту і клали під матрац, щоб дитина не плакала.

А вінок з кульбаб на дівочій голові має здатність притягати звуженого.


Надрукувати  

Схожі матеріали