Калорії рахунок люблять

Калорії рахунок люблять

Прагнучих схуднути жінок думки про калорії не покидають ні на хвилину. Вони рахують їх і перераховують, звинувачують в набраних кілограмах... І частенько не відають, що калорії нам потрібні, як, наприклад, кисень...

Що ж таке калорія і «з чим її їдять»? Як кубічний метр - одиниця виміру об'єму, а простий метр - довжини, так калорія - одиниця виміру енергії. Тобто, скільки калорій в їжі, стільки енергії отримає наш організм, а потім використовуватиме для підтримки усіх процесів життєдіяльності : обміну речовин, серцебиття, зростання волосся і так далі. Сама по собі калорія - величина мізерна, тому підрахунок енергії прийнято вести в кілокалоріях(ккал). Проте мало знать, скільки «ккал» містить той або інший продукт, треба чітко представляти, скільки їх потрібні вашому організму, щоб схуднути і продовжувати при цьому нормально функціонувати.

Формула схуднення

Розрахувати щоденну норму калорій, необхідну для схуднення, просто. Спершу необхідно вирахувати добову норму, яка потрібна вам для підтримки нинішньої ваги. Беремо свою вагу в кілограмах і ділимо на 0,453. Результат множимо на 14(для чоловіків на 15). Наприклад, ваша вага дорівнює 70 кілограмам. 70:0, 453*14=2163 ккал. Цифра, що вийшла, приблизно дорівнює тій добовій нормі калорій, яка потрібна вам для підтримки справжньої ваги. Якщо хочете схуднути, наприклад, до 60 кілограмів, то розрахунок споживання добових калорій виглядатиме так: 60:0, 453*14=1848. Це і буде добова норма споживання калорій для досягнення бажаної ваги. Як мовиться, відчуйте різницю.

Прихована загроза

А тепер дайте відповідь на питання: скільки ви споживаєте прихованих калорій? А порожніх? Уперше чуєте про таких? А тим часом вони всюди. «Порожні» калорії можуть міститися в продуктах, що мають невелику харчову цінність. Простий приклад: в склянці свежевыжатого апельсинового соку міститься 112 калорії, але в нім є ще калій і денна норма вітаміну С. В склянці апельсинової газованої води 120 калорій і ніяких поживних речовин, тобто ця склянка «порожня».

Ще приклад: відварена курка і бульйон з «кубиків» із смаком тієї ж курки. У першому випадку ви отримуєте біологічно цінний продукт, в другому - порожні калорії. У продуктах, які піддаються тривалій обробці, залишається мало вітамінів і мікроелементів, хоча зберігаються і аромат, і смак, і енергетична цінність.


«Приховані« калорії - це ті, які ми не можемо підрахувати. Наприклад, коли обідаєте в ресторані або по дорозі »схопили« хот-дог, ви знаєте точний склад цих продуктів і їх калорійну цінність? А перекушування на роботі печивом? Ви зможете згадати, скільки їх з'їли? У побуті це називається »Прихованими калоріями«, а на мові медиків - »харчовою розбещеністю«. Дрібниця по дрібниці, ось і набирається за декілька місяців пари зайвих кіло.

Повний нуль

Чи так не краще просто споживати низькокалорійні продукти? Маркетологи з'ясували, що значок «лайт» на упаковці діє на покупців, як ударна доза ендорфінів - гормонів щастя. Але чим може обернутися радість від продуктів, жирність яких невблаганно прагне до нуля? Дієтологи стверджують: люди, які живляться знежиреними продуктами, насправді переїдають, оскільки не наїдаються ними і дозволяють собі добавку.

Таким чином, любителі «легких» дієтичних блюд і напоїв компенсують недобір калорій за рахунок кількості з'їдається. Наприклад, «нульові» сир, йогурт або сметана не дають почуття насичення, а навпроти - підстібають апетит за рахунок змісту кислот. А коли ми бачимо на етикетці сиру «17 відсотків жиру», швидко прикидаємо в думці, що це в два з половиною рази менше, ніж в простому. І дозволяємо собі замість однієї скибочки «звичайного» сиру з'їсти два шматочки знежирені. А тепер підрахуємо. 20 г сиру 17-процентної жирності = 54 ккал. 20 г 45-процентного сиру = 72 ккал. Дві скибочки маложирного продукту принесли 108 ккал замість 72! Ось вам і «низькокалорійний» продукт.

Набагато ефективніше старий перевірений спосіб - скорочення порцій звичайної їжі при великій кількості фруктів і овочів у поєднанні з регулярними фізичними вправами. І треба пам'ятати, що при дефіциті жирів не засвоюються жиророзчинні вітаміни. Крім того, якщо залишити організм зовсім без жирів, то при надмірній кількості вуглеводів він «запустить» власну «хімічну фабрику» і почне переводити вуглеводи в жири і відкладати їх про запас.

Звичайно, строга низькокалорійна їжа може бути корисна в нелегкій справі зниження ваги, але не варто забувати, що з м'ясом, овочами і фруктами в організм потрапляють необхідні для його нормальної роботи клітковина і білок. І пам'ятаєте, що дієтологи не рекомендують опускати планку споживання калорій нижче 1200 ккал в день. Радикальні низькокалорійні дієти збільшують ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби і можуть привести до збоїв в роботі серцево-судинної системи.

«П'яні« калорії

Хоча в народі і існує думка, що чарка міцного напою допомагає переварити жирну їжу, не варто забувати про те, що горілка або вино - це додаткова порція калорій. Так, чарка п'ятдесятиграма горілки містить в собі 110 ккал, коньяку - 120, фужер джину з тоніком - 95 ккал, келих сухого вина - 70 ккал, кріпленого - 100 ккал, а пів-літрова банка пива «обійдеться» у все 180 ккал. Адже алкоголь, як відомо, будить апетит, тобто організм зажадає закуски, тобто додаткових калорій! Ні, такі калорії нам не потрібні!



Надрукувати