Екзотичний фрукт

Екзотичний фрукт

У наших магазинах тепер з'явилося так багато екзотичних фруктів і овочів, про які наші бабусі і мами читали тільки в школі в підручниках по ботаніці і географії. Наприклад, той же авокадо.

Двоюрідна тітка подзвонила ближче до вечора і сказала чомусь сумним голосом:

- У мене сьогодні внучка була.

- Ну, так це добре.

- Звичайно, тільки принесла мені таку штуку - авокадо називається.

- Ага.

- Не ага. Ти теж це їла?


- Так.

- Господи, але воно ж гірше за картоплю в сто разів! Ніякого смаку! Одна марна трата грошей! І про що ви, молоді, тільки думаєте?!

- Тітка, авокадо корисно є, наприклад, для пам'яті.

- Я і так все пам'ятаю! Це Машка вічно із записником бігає, зве її по-іноземному! Тьху! Забула! Мову зламаєш!

- Але авокадо - все-таки не така вже погана річ.

- Ох, не заспокоюй! Один ледве з'їла. А що з іншими робити? Викидати жалко.

- А що ж Ви у Марії не запитали?

- Ну, звичайно, щоб її чоловічок подумав, що бабка у дружини зовсім темна. Ти - моя племінниця, ось і розкажи, що мені з цією «авокадой» робити.


Довелося терміново шукати для тітки рецепти.

Авокадо — Persea americana — вічнозелене плодове дерево з роду Персея сімейства Лаврових. Доросле дерево авокадо зростає у висоту до 20 метрів і притягає погляд красою своєї широкої крони. Існує близько 400 видів авокадо.

Листя у авокадо жорсткі, яйцевидної форми. Зеленувато-жовті квітки зібрані в мітелки на кінцях гілок. Плоди - грушовидні кістянки. Росте авокадо дуже швидко. Плодоносить дерево 4-5 років, даючи до 200 плодів щорічно з одного дерева.

М'якуш у плодів зеленувато-жовтий, буває майже біла або салатно-солом'яного кольору. Для тих, хто уперше спробував авокадо, здається, що смаку у нього немає. А знавці відчувають горіховий присмак.

Плоди авокадо на дереві не дозрівають, хоча і знаходяться там по декілька місяців. Збирають їх все одно жорсткими. Дозрівають же авокадо вже зірваними в процесі лежання. Знавці говорять, що, якщо купити зелені плоди авокадо, вони достигнуть в квартирі впродовж 2-4 днів. Для цього їх слід загорнути в папір і покласти на підвіконня або прямо на підлогу.

Хоча батьківщиною авокадо вважається Південна Америка, тепер його вирощують на плантаціях в США, Аргентині, Кубі, Бразилії, Австралії. У Російську імперію авокадо потрапило уперше в 1904 році. Дерева посадили в Сухумі. Тепер авокадо росте на Чорноморському узбережжі Кавказу.

У Європі авокадо продають круглий рік. У Росії у великих містах теж. Їдять його, як правило, в сирому вигляді, оскільки при тепловій обробці авокадо втрачає частину своїх корисних властивостей. На батьківщині ж, в країнах Південної Америки, з авокадо готують і перші, і другі блюда, роблять соуси, запікають в духовці.

Авокадо майже не містить вуглеводів і цукрів, зате багатий вітамінами - А, В, З, D, Е, тіамін, рибофлавін, протеїн, природні гормони, хлорофіл, мікроелементами - залізо, фосфор, мідь, калій, кальцій, натрій.

Авокадо корисно є людям, схильним до хвороб серця, щитовидної залози і травної системи. Воно заспокоює нерви, піднімає настрій, підвищує імунітет, продляет молодість.

Народна медицина використовує плоди авокадо при недокрів'ї, гіпертонії, атеросклерозі, цукровому діабеті, як глистогінне, при діареї і інших шлунково-кишкових розладах. Зовнішньо застосовують при екземі, опіках і старечих змінах шкіри.


У косметології маски з авокадо роблять для омолоджування шкіри, розгладження зморшок біля очей, вони також нормалізують внутрішньоклітинні процеси, повертаючи шкірі пружність. 1 плід авокадо перетворити на пюре, додати 1 чайну ложку маслинової олії, ретельно перемішати і нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити теплою водою або ватним тампоном, змоченим у відварі ромашки або петрушки. Вмиватися прохолодною водою.

Авокадо з додаванням меду наносять на губи, що лущаться, зморшкуваті або такі, що тріскаються, для їх загоєння і гладкості.

Сік авокадо або олія з нього, розбавлена рослинною олією, втирають в корені волосся для їх зміцнення і активного зростання.

Той, хто їсть авокадо, довго не старіє, завжди знаходиться в чудовій фізичній, емоційній і сексуальній формі.

Салат з авокадо з шинкою

Вам буде потрібно:

- 2 авокадо;

- 200 г шинки(краще з індички);

- 2 помідора;

- 1 червоний перець;


- 1 невелика ріпчаста цибулина;

- 5 г зелені кропу;

- 5 г зелені петрушки;

- майонез для заправки;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Авокадо подрібнити. Шинку нарізувати шматочками, помідори - тонкими часточками, перець - соломкою. Лук і зелень кропу і петрушки подрібнити. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом.

Авокадо з оселедцем

Вам буде потрібно:

- 2 авокадо;


- 1 солоний оселедець;

- маленька ріпчаста цибулина;

- 15 г зеленої цибулі;

- ½ соку лайму;

- майонез для заправки.

Спосіб приготування :

Авокадо нарізувати шматочками. Оселедця очистити від кісток і нарізувати шматочками завтовшки в палець. Укласти їх акуратно на тарілку, сбрызнуть соком лайму. Нарізувати лук півкільцями, укласти згори. Заправити майонезом і посипати подрібненою зеленою цибулею.

Авокадо з крабовими паличками

Вам буде потрібно:

- 1 авокадо;


- 1 пачка крабових паличок;

- 1 яйце;

- 1 ріпчаста цибулина;

- 10 г зелені петрушки;

- ½ банки консервованої кукурудзи;

- майонез для заправки;

- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування :

Авокадо і крабові палички нарізувати шматочками. Яйце зварити круто і порубати. Лук подрібнити. З кукурудзи злити рідину. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом. Посипати рубаною зеленню петрушки.

«Магічні« рецепти

1. Маги радять, перш ніж почати нову справу, щось спроектувати, скласти план, спочатку сісти на зелений стілець(можна підкласти на сидінні зелену м'яку тканину) і з'їсти авокадо, представляючи позитивний результат своєї праці.

2. В давнину авокадо їли для розпалювання пристрасті, тому на вечері для двох обов'язково має бути присутнім авокадо.

3. Людина, яка носить з собою кісточку авокадо, зашиту в атлас або шовк салатного кольору, здається красивою іншим людям.

4. Шматочок деревини авокадо оберігає від бід і неприємностей.

5. Для того, щоб у будинку панували любов і згода, треба виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах.

6. Щоб відправитися в подорож, треба з'їсти авокадо в дванадцять годин ночі в полнолунье, а кісточку викинути з вікна, намагаючись кинути її якнайдалі.

7. Щоб дитина росла розсудливою і талановитою, кісточку авокадо треба сховати йому під матрац.

8. А щоб скоріше вийти заміж за обранця, треба кілька разів нагодувати предмет пристрасті блюдами з авокадо.


Надрукувати  

Схожі матеріали