Дієта від. старості

Дієта від. старості

Чи може здорове харчування допомогти відстрочити настання старості? Експерти вірять, що так. Будь-якій жінці хочеться виглядати молодо, незважаючи на вік. Для того, щоб уповільнити старіння організму, немає нужди шукати чудодійні засоби - усе потрібне можна знайти на прилавках продуктових магазинів : у фруктах, овочах, зеленому чаї і інших корисних продуктах, багатих антиоксидантами і іншими речовинами, потенційно здатними продовжити вашу молодість.

Як старіє наше тіло?

Старіння організму починається, на жаль, вже після 25 років. А в районі 35-40 років вікові зміни починають себе активно проявляти. Ии це не лише зморшки і порідшання волосся(ці зміни, звичайно неприємні, але не настільки жахливі). Набагато гірше послаблення пам'яті і уповільнення мозкової діяльності, послаблення зору і слуху, порушення гормонального фону, ожиріння, підвищення ризику різних захворювань : серцево-судинних, остеопорозу, артриту, діабету, шлунково-кишкового тракту. Але якщо із зовнішніми проявами старості жінки борються мало не з молодих нігтів, то внутрішньому старінню організму приділяється набагато менше значення. Адже старіння починається на клітинному рівні, в надрах організму, саме тому, незважаючи на велику кількість дорогих омолоджуючих косметичних бальзамів і кремів, лише небагатьом жінкам вдається обдурити свій вік.

Відстрочити старіння - означає жити здоровішим, довшим життям. І багато досліджень знаходять прямий зв'язок між здоровим харчуванням і профілактикою старечих або хронічних хвороб. Здоровий спосіб життя, що включає регулярні фізичні тренування, достатній відпочинок, відмову від паління і здорову дієту, може бути кращим захистом проти старіння організму. Зрозуміло, дієта - не єдиний чинник, який впливає на процес старіння. Але саме дієті експерти відводять одну з головних ролей в продовженні молодості і профілактиці вікових хвороб. Недаремно у націй, що живляться правильно, тривалість життя така велика. І чим раніше ви почнете правильно харчуватися, тим великими будуть ефект і користь.

Відбувається це тому, що деякі продукти і напої містять речовини, звані фитонутриентами, які, як вважається, здатні подовжувати життя і здоров'я. Фитонутриенты, що відносяться до антиоксидантів, зв'язують вільні радикали - частки вільного кисню, які можуть викликати захворювання серця і посудин, остеопороз і хворобу Альцгеймера. З віком ми стаємо сприйнятливіші до впливу окислювального стресу(стан, при якому в організмі накопичується надто багато вільних радикалів, з якими йому важко справлятися), що призводить до запалення на клітинному рівні. Це запалення надзвичайно швидко старить клітини організму. Клітини шкіри починають регенеруватися і оновлюватися рідше. Фитонутриенты і деякі інші речовини здатні запобігати цьому запаленню і боротися з ним.

Відповідно до впливу на це клітинне запалення, усі продукти можна розділити на три групи: сприяючі запаленню, нейтральні і протизапальні. Продукти з першої групи здатні прискорити настання старості, тоді як протизапальні продукти можуть боротися з нею.

Продукти, сприяючі старінню :


  • Насичені жири(в основному у вигляді тваринного жиру, що знаходиться особливо у великій кількості в м'ясі, вершковому маслі, майонезі).
  • Жири(продукт переробки рослинних жирів, містяться у більшості упакованих кондитерських виробів, в деяких видах морозива, чіпсах, сухарях і так далі), що гідруються.
  • Цукор.
  • Крохмаль.

При вживанні цих продуктів у великій кількості рівень інсуліну різко підвищується і запускає запальні процеси на клітинному рівні, прискорюючи процес старіння.

Протизапальні продукти:

  • Риба - особливо сорти, багаті жирними кислотами. Рибу слід їсти не менше 2 раз на тиждень.
  • Фрукти і овочі - рекомендується вживати принаймні 5 порцій в день. Особливу увагу звернете на будь-які овочі сімейства цибульних: лук, часник, часникові стрілки, зелена цибуля, пора, шалот і так далі
  • Цельнозерновые продукти, які мають ефект протихолестерину, а також містять стільки ж фитонутриентов, що і овочі і фрукти. Намагайтеся споживати 3 порції щоденно. Особливу увагу звернете на ячмінь і гречку.
  • Зелень і листові овочі - в них такі ж корисні поживні речовини, як і в овочах, але ще менше калорій. Намагайтеся вживати їх з кожною основною їдою.
  • Бобові - вони багаті клітковиною і фитонутриентами. Бажано вживати їх не рідше 3-4 раз на тиждень.
  • Паростки і втечі - вони поєднують в собі користь цілісних зерен з користю зелені.
  • Йогурт і кефір - в них уся користь молочних продуктів плюс пробіотики, які збагачують кишечник корисними бактеріями. Бажано приймати їх щодня.
  • Горіхи і насіння - це відмінне джерело вітамінів групи В, що роблять позитивний вплив на роботу серця і мозку. Корисні жири, що містяться в горіхах і насінні, сприяють виробленню шкірою колагену і еластину, тобто допомагають підтримувати еластичність і структуру шкіри. Оскільки горіхи дуже калорійні, невелику жменьку щодня буде цілком досить. Особливу увагу звернете на мигдаль.
  • Гострий перець - має чудову антиоксидантну дію, а ще збільшує активність ензимів, прискорює циркуляцію крові, сприяє детоксикації печінки і активізує імунну систему організму. Вважається, що речовини, що містяться в червоному перці, здатні навіть вбивати ракові клітини.
  • Зелений чай - надзвичайно багатий антиоксидантами. Рекомендована доза - від 3 до 10 маленьких(50 мл) чашок в день.
  • Вода - потрібна для зволоження шкіри, циркуляції крові і підтримки водного балансу м'язів і усіх органів тіла. Доповніть щоденну кількість усіх рідин, що випиваються, 3-4 склянками чистої води.

Інші продукти вважаються нейтральними. Їх можна вживати, але бажано в помірній кількості.


Надрукувати