Чашка кави і що з неї витікає.

Чашка кави і що з неї витікає.

В принципі витікати або вірніше перетікати з чашки кави в нас повинні бадьорість і бажання працювати, творити, робити відкриття.

Багато хто просто не представляє свого ранку без чашки кави. Сумно, що більшість обходяться розчинній каві. Кавоварки теж якось буденно або раціонально.

Для тих, кому хочеться романтики, деякі рецепти.

Кава по-парижски

Вам буде потрібно:

- 1 чайна ложка свіжозмеленої кави;

- 2 чайні ложки цукру;


- 1 чайна ложка коньяку або лікеру.

Спосіб приготування :

Каву і цукор залити окропом. Як тільки підніметься піна, відразу зняти з вогню, розлити в чашки.

Додати лікер або коньяк.

Кава по-арабськи

Вам буде потрібно:

- 1 ст. ложка цукру;

- 1,5 ст. ложки меленої кави


- 1 склянка води.

Спосіб приготування :

На дно кавника всипати ложку цукру, поставити на вогонь. Коли цукор почне плавитися і придбає коричневий відтінок, влити воду, довести до кипіння.

Зняти з вогню, всипати мелену каву. Знову поставити на вогонь до утворення пінки. Розлити по чашках.

Для тих, хто не любить міцну каву, замість 1 склянки води, узяти 2 чайних чашки води.

Кава глясе

Вам буде потрібно:

- 1 чашка води;

- 15 г кави;

- 3 шматка цукру


- 1 ст. ложка морозива.

Спосіб приготування :

З кави і води зварити напій, додати цукор, дати йому розчинитися. Остудити.

Розлити по половині склянки, згори покласти 1 ст. ложку морозива або вершки, збиті з цукром.

Кава по-бедуински

Таку каву араби вважають символом гостинності.

Вам буде потрібно:

- 1 ст. ложка кави;

- 1 склянка води;

- 1/4 ч. ложки порошку кардамону.


Спосіб приготування :

Каву зварити як завжди. Додати кардамон.

Доданий в каву кардамон надає пікантний присмак, підкреслюючи запах кави, і одночасно знижує небезпеку підвищення тиску і тахікардії. Адже кардамон усуває токсичність кофеїну

Кава по-турецьки

Вам буде потрібно:

- 1 ст. ложка меленої кави;

- 1 ч. ложка цукру (можна більше).

Спосіб приготування :

Свіжозмелену каву і цукор залити холодною водою. Завадити, довести до кипіння, але не кип'ятити.

А для тих, для кого кава це ще і сніданок або перекушування рецепти печива і іншої смакоти.


До речі на чашку кави можна запросити не лише подруг, родичів, але і кохану людину, навіть власного чоловіка.

Печиво з сиром

Вам буде потрібно:

- 1 склянка борошна;

- 1 склянка тертого сиру;

- 100 г вершкового масла;

- 1 яйце;

- 3 ст. ложки густих вершків;

- сіль, червоний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування :


Змішати борошно, сир, розм'якшене вершкове масло, додати сіль, червоний перець, накрити серветкою. Дати тесту постояти години три при кімнатній температурі.

Розкотити в пласт і вирізувати маленькою скляночкою кружечки, змастити збитим яйцем, викласти на деко, змащене олією і обсыпанный сухарями і випекти до готовності в духовці.

Соложеник сметанний - українська кухня

Вам буде потрібно:

- 1/3 склянки борошна;

- 6 яєць;

- 1склянка цукру;

- 3 склянки густої сметани;

- 25 г вершкового масла;

- 1/2 чайної ложки ванільного цукру або ванілін за смаком.

Спосіб приготування :

Сметану сильно збити і тільки потім змішати з іншими продуктами. Ванільний цукор покласти останнім.

Викласти суміш у форму, добре змащену олією і запекти в заздалегідь розігрітій духовці.

Печиво «Семилунэ» - молдавська кухня

Вам буде потрібно:

- 320 г борошна;

- 280 г вершкового масла;

- 280 г цукрової пудри;

- 10 жовтків;

- 200 г мармеладу;

- 1 лимон (сік і цедра).

Для глазурі:

- 100 г цукру;

- декілька крапель лимонного соку;

- 2 чайні ложки сухої лимонної цедри або свіжіше з одного лимона.

Спосіб приготування :

Борошно, розтоплену олію, цукор, жовтки заздалегідь протерті крізь сито, лимонний сік і лимонну цедру змішати і розтерти спочатку ложкою, а потім руками до утворення однорідного тіста.

Тісто розкотити в пласт завтовшки в 4 мм, вирізувати з нього за допомогою склянки печива у вигляді півмісяця, викласти на деко, змащене олією і обсыпанный борошном. Випекти до готовності в духовці на слабкому вогні.

Потім печиво по два склеїти мармеладом.

Приготувати глазур, змішавши інгредієнти для неї. І покрити їй печиво

Печиво молочне

Вам буде потрібно:

- 1 склянка молока;

- 1/2 склянки цукру;

- щіпка харчової соди, погашена лимонним соком;

- 10 ст. ложок рослинної олії;

- сіль за смаком

- маленький пакетик ванільного цукру;

- борошно.

Спосіб приготування :

Молоко налити в каструлю і нагрівати, помішуючи додати цукор, соду, сіль, коли вони розчиняться в молоці, зняти каструлю з вогню і додати рослинну олію і стільки борошна, щоб вимісилося не занадто круте тісто.

Розкотити його в пласт, вирізувати печиво будь-якої форми, посипати ванільним цукром і випекти до готовності в заздалегідь розігрітій духовці.

Курабье

Вам буде потрібно:

- 2 склянки борошна;

- 200 г цукрової пудри;

- 50 г меду;

- 1 пачка вершкового масла;

- 2/3 склянки молока;

- 1 ч. ложка меленої лимонної цедри;

- 7 шт. гвоздики;

- щіпка кардамону;

- 1 пакетик ванільного цукру.

Спосіб приготування :

Вершкове масло розтерти в піну, додати цукрову пудру, мелені прянощі і знову розтерти до однорідної маси.

Потім влити молоко, збити, додати борошно і замісити тісто.

Дати тесту постояти 15 хвилин в холодильнику, потім розкотити його в пласт завтовшки 1 см Вирізувати тонкою склянкою кругле печиво і випікати його на сухому деку впродовж 5 хвилин на повільному вогні в заздалегідь добре розігрітій духовці.

Після випічки дати печиву злегка остигнути і ще тепле посипати сумішшю цукрової пудри і ванільного цукру.

Печиво з горіхами

Вам буде потрібно:

- 400 г борошна;

- 1/2 склянки цукру;

- 150-200 г вершкового масла;

- 2 яйця;

- 1/4 склянки підсмаженого арахісу;

- сіль за смаком.

Спосіб приготування :

Арахіс подрібнити.

Змішати усі інгредієнти, добре їх розтерти, розкотити в тонкий пласт, вирізувати печиво, викласти їх на деко, змащене олією і обсыпанный борошном і запекти в заздалегідь розігрітій духовці.

Кульки з сиру

Вам буде потрібно:

- 1 пачка сиру;

- 1/2 пачки вершкового масла;

- 1 ст. ложка цукру;

- харчова сода на кінчику ножа;

- борошно;

- рослинна олія;

- цукрова пудра;

- сіль за смаком.

Спосіб приготування :

Змішати сир, розм'якшене вершкове масло, цукор, соду, сіль. Додати борошна до загусання, перемішати. Сформовать кульки величиною з горіх і смажити у фритюрі в киплячій рослинній олії до золотистої кірочки, постійно перевертаючи, 5-10 хвилин.

Дістати шумівкою і посипати цукровою пудрою.


Надрукувати