Бризоль

Бризоль

Бризоль — ця страва, швидше, для прадничного столу. Воно не складне в приготуванні, незвичайно смачне і ситне.

Допоможе нам приготувати бризоль Сергій СмирновЪ. Усі блюда в його виконанні гідні захоплення!

Вам буде потрібно для 10 порцій:

- фарш яловичий - 800 г

- сир - 160 г

- майонез - 200 г

- великі помідори - 2 шт.


- часник - 3-4 зубчики

- яйця - 10 штук

- олія рослинна для жаріння

- зелень, сіль, перець, кетчуп.

Починаємо!

Фарш пропускаємо через м'ясорубку 2-3 рази, додаємо сіль, перець і одне яйце, змішуємо.

Розділяємо на 10 порцій приготований фарш.

Готуємо начинки:


Натерти сир.

Нарізувати помідори.

Змішати майонез з часником.

Збити яйця.

Беремо два листи целофану, на один з них кладемо одну порцію м'ясного фаршу, іншим листом накриваємо згори.

Розгладжуємо ножем фарш в тонку перепічку.

У плоску тарілку виливаємо збите яйце.

Знімаємо верхній шар целофану з фаршу і перевертаємо в яйце.

Знімаємо останній шар целофану і залишаємо його для наступної порції.

На розжарену сковороду акуратно викладаємо фарш з яйцем.


Обсмажуємо з одного боку.

Перевертаємо фаршем вниз і обсмажуємо іншу сторону.

Викладаємо на блюдо яйцем вниз. Змащуємо майонезом з часником, кетчупом, посипаємо сиром, помідорам.

Згортаємо акуратно рулетом.

Прикрашаємо овочами. На гарнір можна подати картоплю або мал.

Смачного!


Надрукувати  

Схожі матеріали