_large.jpg)
Для того, щоб залишатися струнким, зовсім не треба голодувати, сидіти на строгих дієтах, які позбавляють організм необхідних йому поживних речовин і вганяють в депресію.
Необов'язково виснажувати себе багатогодинними тренуваннями в спортзалі. Для цього більшості з нас необхідно навчитися правильно харчуватися. Відмовитися від шкідливих продуктів і перейти на ті, що корисні і здоров'ю, і красі і. гаманцю. Деякі з таких блюд пропонуємо сьогодні.
Щі з квашеної капусти з грибами
Вам буде потрібно:
- 500 г квашеної капусти;
- 40 г сушених грибів;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 морква;
- 1 корінь петрушки;
- 1-2 ст. ложки томат-пасти(сама я кладу лечо);
- 1 ст. ложка борошна;
- 2 лаврових листа;
- 1 зубчик часнику;
- 3 перцю горошком;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Сушені гриби замочити в холодній воді, а краще в суміші води і молока. Потім відварити до м'якості, подрібнити, відвар процідити.
Квашену капусту перебрати, віджати, дрібно нашаткувати.
Цибулю подрібнити, обсмажити в глибокій сковороді на рослинній олії, додати натерту на терці моркву, загасити.
Додати томатну пасту, хвилин через 5 капусту і гасити ще півгодини.
За 10 хвилин до кінця гасіння додати до овочів заздалегідь підсмажену на сковороді і розведену невеликою кількістю грибного відвару борошно і перець горошком.
Перекласти в каструлю, додати гриби, грибний відвар, стовчений часник, лавровий лист, додати гарячої води, якщо потрібно, посолити і кип'ятити ще хвилин 10-15.
При поданні на стіл окремо подати сметану.
Солянка пісна
Вам буде потрібно:
- 500 г капусти білокачанної свіжіше;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 2 солоних огірка;
- 2 солодких перцю;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 2 лаврових листа;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
У глибокій сковороді на рослинній олії обсмажити до світло-золотистого кольору подрібнений лук, додати моркву, натерту на великій терці, і загасити. Через 5 хвилин додати дрібно нарізані солоні огірки і солодкий перець, загасити.
Додати дрібно нашатковану капусту і гасити, поки вона не стане м'якою, приблизно годину-півтора, доливаючи у міру потреби воду або овочевий бульйон, щоб блюдо не підгоріло. За 10 хвилин до готовності посолити, поперчити, додати лавровий лист.
Готову солянку перекласти у форму, полити трохи вершковим маслом і поставити на півгодини в заздалегідь розігріту духовку, щоб блюдо підрум'янилося.
Котлети з яловичини і овочів
Вам буде потрібно:
- 500-600 г м'якуша яловичини;
- 50 г буряка;
- 50 г моркви;
- 70 г капусти білокачанної;
- 1-2 ріпчасті цибулини;
- 2-4 часточки часнику;
- 15 г зелені петрушки;
- 1 яйце;
- панірувальні сухарі;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Яловичину провернути на м'ясорубці.
Моркву і буряк зварити, остудити. Буряк варити в шкірці, потім очистити, натерти овочі на дрібній терці, віджати сік і доки залишити. Змішати масу з м'ясним фаршем. Додати яйце, посолити, поперчити, добре перемішати, сформувати невеликі котлети, обваляти в панірувальних сухарях. Укласти на деко, змащене рослинною олією, і запекти до готовності в заздалегідь розігрітій духовці.
З овочевого соку приготувати соус: Обсмажити на рослинній олії подрібнену цибулину, додати 1 ст. ложку борошна і смажити до золотистого кольору. Змішати з овочевим соком.
Якщо соус густий, розбавити водою. Солити і перчити за смаком
Хек або інша біла риба з маринованим часником
Вам буде потрібно:
- 500 г риби;
- рослинна олія;
- 4 зубчика часнику;
- 1 склянка розлученого оцту;
- цукор за смаком;
- 2 лаврових листа;
- 3 перцю горошком;
- 1 гвоздичка;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Рибу нарізувати шматками, обсмажити з обох боків на рослинній олії до готовності, остудити.
Маринад - часник розтерти з сіллю. Закип'ятити в емальованому посуді 1 склянку розлученого оцту, додати туди часник, цукор, лавровий лист, перець, гвоздику.
Готовим маринадом залити рибу і на добу поставити в холодильник.
Подавати до столу з хріном.
Піца пісна
Вам буде потрібно:
- 1/2 склянки меленої кукурудзяної крупи;
- 250 г шампіньйонів;
- 200 г очищеного гарбуза;
- 1 солодкий перець;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 2 помідора;
- 1-2 зубчика часнику;
- 15 г петрушки;
- рослинна олія;
- 2 склянки води;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Закип'ятити воду, додати сіль, кукурудзяну крупу і варити на повільному вогні, постійно помішуючи хвилин 20. Додати 2 ст. ложки олії і викласти масу рівним шаром в круглу форму, що вистилає пергаментним папером, дати остигнути.
Обсмажити на сковороді нарізану півкільцями цибулю, додати крупно нарубані гриби і подрібнений часник, смажити 5-7 хвилин.
Додати нарізаний невеликими шматочками гарбуз і нарізаний соломкою перець, посолити, поперчити, посмажити 5 хвилин на сильному вогні. Посипати захололу перепічку подрібненою зеленню петрушки і викласти згори обсмажені овочі і гриби, на них кружечки помідорів, і поставити піцу на 10 хвилин в духовку температурою +200 С.
Подавати на стіл піцу гарячіше.
Салат з капусти з яблуками
Вам буде потрібно:
- 500 г капусти білокачанної;
- 3-4 яблука;
- 2 морква;
- лимонний сік і сіль за смаком;
- маслинова олія або сметана для заправки.
Спосіб приготування :
Капусту нашаткувати, посолити, розтерти руками, укласти в каструлю і поставити в холодильник на 1 годину.
Дістати, додати натерті на терці яблука і моркву, лимонний сік, заправити маслиновою олією або сметаною і подавати на стіл.
Салат з гарбуза, яблук і моркви
Вам буде потрібно:
- 100 г очищеного гарбуза;
- 2 морква;
- 1-2 яблука;
- 10 г кропу;
- рослинна олія або нежирна сметана для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Тыкву, морковь и яблоки натереть на крупной тёрке, из яблок удалить сердцевину. Посолить, аккуратно перемешать, заправить сметаной или растительным маслом. Посыпать измельчённой зеленью укропа.
Напій вітамінний
Вам буде потрібно:
- 500 г моркви;
- 1 склянка журавлини;
- 1 склянка води;
- мед за смаком.
Спосіб приготування :
З моркви і журавлини вижати сік, перемішати соки, розбавити водою, додати мед, добре розмішати до повного розчинення меду.
Подавати напій в склянках.