Зразки з яловичини по-варшавськи

Зразки з яловичини по-варшавськи

Якщо захотілося чогось незвичайного і водночас ситного, приготуйте зразки з яловичини по-варшавськи. Основний інгредієнт у цій страві - це яловичина. Готується м 'ясо разом з чудовим соусом і виходить смачним і ароматним.

Вам знадобиться

  • - рослинна олія - 30 мл;
  • - цибуля ріпчаста - 2 шт;
  • - вершкове масло - 50 г;
  • - борошно пшеничне - 30 г;
  • - яловичина - 450 г;
  • - сухарі панувальні - 2 ст.л.;
  • - сіль морська - 1/2 ч. л.

Інструкція

1. Добре промийте м 'ясо під проточною водою. Далі наріжте яловичину на широкі шматки, поперек волокнами. Товщина біля шматків повинна вийти приблизно 1,5 сантиметра. Добре відбийте м 'ясо, щоб вийшли тонкі і плоскі шматки.

2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Додайте до цибулі трохи розм 'якшену олію та панувальні сухарі. Старанно перемішайте всю масу - це буде начинка.

3. Рівними частинами викладіть підготовлену начинку на кожному шматку м 'яса. Зверніть кожен шматок у рулет, закріпіть кожен край за допомогою зубочистки. Обваляйте вироби в борошні. Влийте на сковороду олію і помістіть на її поверхню рулетики з яловичини.

4. Обжаріть рулетики з усіх боків на сильному вогні. Їх колір повинен стати світло-коричневим. Складіть обсмажені вироби в сотейник. Решту начинки розподіліть поверх них, додайте 250 мл води, посипте сіллю.

5. Гасіть, закривши кришкою, на невеликому вогні протягом 1,5 годин. Слідкуйте, щоб страва не підгоріла. М 'ясо має стати м' яким і дуже соковитим, утворюючи навколо себе ароматний і смачний соус.

6. Готові образи з яловичини по-варшавськи подавайте разом з рисом, картоплею або салатом з помідорів, огірків, часнику, цибулі, перців і петрушки.



Надрукувати  

Схожі матеріали