Журавлинний пиріг з меренгами

Журавлинний пиріг з меренгами

Любителям журавлини і свіжої домашньої випічки можна порекомендувати смачний журавлинний пиріг з меренгами. Готується він за півтори години.

Вам знадобиться

  • На шість порцій:
  • - пшеничне борошно - 2 склянки;
  • - цукор - 2 склянки;
  • - журавлина - 2 склянки;
  • - два яйця;
  • вершкове масло - 180 г.

Інструкція

1. Відокреміть жовтки від білків, білки приберіть в холодильник для кращого взбивання.

2. Жовток розітріть з двома ложками цукру, додайте борошно, вершкове масло, замісіть тісто.

3. Розігрійте духовку до 180 градусів, розпластайте готове тісто шарів у сантиметр за формою, залиште бортики з тіста, поставте на 15 хвилин у духовку.

4. Подрібніть у блендері журавлину зі склянкою цукру до однорідності, дістаньте форму. Влийте в тісто журавлинне солодке пюре.

5. Дістаньте білки з холодильника, забирайте міксером, додаючи залишки цукру. Викладіть збиті білки на пюре з журавлини та цукру.

6. Зменшіть температуру духовки до 100 градусів, запікайте, поки білки не стануть світло-коричневими. Приємного чаювання!



Надрукувати  

Схожі матеріали