Запікнута свинина "Амадеус"

Запікнута свинина "Амадеус"

Смачна, соковита, ароматна страва, яка порадує ваших близьких. Його можна подавати зі свіжими овочами, добре поєднується з консервованою стручковою квасіллю.

Вам знадобиться

  • - 500 г м 'якоті свинини;
  • - 1 шт. зеленого яблука;
  • - 1 шт. болгарського перцю;
  • - 2 ст. вермута;
  • - 100 г чорнослива без кісточок;
  • - 4 шт. картоплини;
  • - 100 г лимону;
  • - 100 г оливкової олії;
  • - 3 шт. цибулини;
  • - 100 м. майонезу;
  • - 2 шт. помідор;
  • - петрушка, кріп;
  • - сіль, перець.

Інструкція

1. Наріжте свинину порційними шматками, як на відбивні, відбийте, посипте сіллю, поперчите, полийте соком лимона, додайте оливкову олію, залийте вермутом і залиште в холодному місці на чотири години (краще робити на ніч), щоб м 'ясо промаринувалося.

2. На змащений противник викладіть шар з м 'яса, змажте його майонезом, зверху покладіть шарами цибулю порізану кільцями і перець і при температурі 180 градусів запікайте 20 хвилин.

3. По закінченні цього часу дістаньте противень з м 'ясом і зверху викладіть помідори, яблуко і картоплю, попередньо порізавши все дольками.

4. Все залийте маринадом, що залишився, додайте чорнослив для аромату. Запікайте до утворення рум 'яної кірки. Перед подачею оформіть зеленню.


Надрукувати  

Схожі матеріали