З якого келиха пити пиво?

З якого келиха пити пиво?

Вирушаючи в пивбар, навряд чи хтось щиро бажає "нажиратися до поросячого виску". Пиво усього лише інструмент для приємного проведення часу, для сильніших відчуттів є міцніші напої.

Проте дружні посиденьки нерідко закінчуються непередбачувано. Ну як, насправді, в хорошій компанії, та під задушевну бесіду відмовитися від зайвого келиха пива, яке так "смачно і на колір красиво"? Чи можна в принципі обмежити кількість випитого чудового бурштинового напою без значних вольових зусиль?

Учені з Дослідницької групи тютюну і алкоголю Бристольского університету стверджують, що немає нічого неможливого. Щоб не пити зайвого пива, досить використати правильний посуд.

Дослідники вивчили, як впливає на швидкість поглинання пива форма келиха, в якому його подають відвідувачам у бристольских пабах. З'ясувалися дві цікаві тенденції.

Виявилось, що зігнуті і прямі склянки по різному впливають на швидкість пиття. Ті, кому подавали пиво в прямих склянках, пили його на 60% повільніше, ніж ті, кому наливали в келихи із зігнутими стінками.

Результати вимірів показників контрольної групи з 160 добровольців дослідники перевірили в реальних "польових умовах". Впродовж двох уикендов три міські паби відмовилися від різноманітного посуду і наливали пиво звичайним відвідувачам виключно в склянки одного типу. У ті дні, коли використовувалися прямі склянки, власники відмітили помітне зниження виручки і кількості проданого пива.

Пам'ятайте, з анекдота: "Ти що, сліпий? Країв не бачиш"? Дослідники знайшли, що для того, щоб не пити пиво занадто швидко, краї, навіть віртуальні, мають бути завжди перед очима.


Розділивши добровольців на дві однакові групи, учені запропонували їм пиво в "небезпечних" келихах з гнутими стінками. Проте в одній групі на келихи були нанесені мітки, що відповідають ¾, ½ і ¼ від повної місткості келиха, тоді як другій групі дісталися келихи без маркіровки.

Добровольці з першої групи розправлялися з келихом пива в середньому за 10,3 хвилин, тоді як в другій групі, де перед очима випробовуваних не було міток, що нагадують про кількість випитого напою, на "знищення" пива вимагалося менше часу, 9,1 хвилин.

На думку дослідників доктора Ангели Етвуд(Angela Attwood) і аспіранта ДЕвида Троя(David Troy), швидкість, з якою відвідувачі пабів п'ють пиво, безпосередньо впливає на рівень інтоксикації алкоголем. Крім того, ті, хто п'є швидко, за одне відвідування питущого закладу устигають випити більше напою.

Таким чином, вертикальні стінки пивних склянок і мірні риски на них можуть стати хорошою підмогою для обмеження кількості випитого тому, хто зазнає проблеми з самоконтролем.

Справедливості ради слід згадати, що самі дослідники вважають отримані результати лише попередніми і закликають відноситися до них з певною долею обережності. Дослідження проводилося короткий час лише в декількох пабах і із залученням обмеженої групи добровольців.

Будьте здорові!


Надрукувати  

Схожі матеріали