Які продукти можна їсти в пост

Які продукти можна їсти в пост

Перед постом необхідно дуже серйозно продумати свій раціон. Харчування в цей період має бути збалансованим і різноманітним, це дозволить уникнути можливих негативних наслідків для організму.

Овочі та фрукти

Перш за все, в піст можна вживати в їжу будь-які фрукти та овочі. У них міститься величезна кількість мінеральних речовин, вітамінів і мікроелементів, необхідних для здоров 'я організму. Овочі можна їсти в сирому і в приготовленому вигляді. Взимку салати зі свіжих овочів можна замінити соліннями - квашеною капустою, солоними огірками і помідорами. Зрозуміло, в будь-яку пору року під час посту можна їсти тушковані, варені або приготовані на грилі овочі. Щоб зберегти в них максимальну кількість вітамінів, не вдайтеся до тривалого термообробки. Овочі, приготовлені на грилі або на пару, зберігають більше корисних речовин. Не варто обмежуватися тільки капустою, буряком і картоплею під час посту, не забувайте про гарбузи, кабачки, цвітну капусту, різні види перцю тощо. Чим різноманітніше буде ваше харчування, тим простіше буде пережити піст, не зірвавшись.


Одна з найважливіших складових постного столу - це, зрозуміло, каші. Звичайно, на перший погляд зварені на воді без додавання вершкового масла каші здаються не надто смачними. Однак якщо додати в них дозволені в пост продукти, можна значно поліпшити їх смак. Горіхи, родзинки, сухофрукти відмінно доповнюють смак манки, рису або гречки. До того ж, практично будь-яка крупа (за винятком, мабуть, манної) чудово поєднується з грибами та овочами. Піст - це чудовий час для кулінарних експериментів.

Чим замінити тваринний білок?

У пост дуже важливо компенсувати відсутність у раціоні тваринного білка. Це можна зробити за допомогою продуктів, які містять значну кількість рослинного білка. Перш за все, мова йде про сою у всіх видах, інших бобових культурах, грибах і баклажанах. Існує величезна кількість соєвих замінників м 'яса, риби і курки. Правильно приготовані вони відмінно замінюють справжнє м 'ясо. Багато дієтологів заявляють, що соєвий білок за своїм складом дуже близький до тварини, до того ж дуже легко засвоюється організмом. У нестрогі пісні дні ви можете їсти хлібобулочні вироби, олію та рибу в будь-яких видах. Варто враховувати, що в пост не можна переїдати, навіть якщо ви харчуєтеся виключно пісними продуктами. Піст виключає зловживання гострою, солоною, солодкою, кислою або смаженою їжею. Не варто в цей час використовувати багато пряностей і соусів. Харчування в піст має бути різноманітним, але максимально простим.


Надрукувати