Як зробити смачний і ніжний тортик-медовик

Як зробити смачний і ніжний тортик-медовик

Цей тортик вийде навіть у новачка! Готувати його не швидко, зате просто. Медово-сметанний ніжний смак торта вам запам 'ятається надовго. І обов 'язково захочеться повторити!

Вам знадобиться

  • Для коржів:
  • Борошно - 3 ст.
  • Цукор - 2/3 ст.
  • Масло вершкове - 100 г
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Лимонний сік або лимонна кислота з водою - 1 ч. л.
  • Для крему:
  • Сметана - 500 г
  • Цукор - 1/2 ст.
  • Ванілін - 1 ч. л.

Інструкція

1. Насамперед застеліть сито марлей і викладіть на нього сметану для крему. Поставте сито в каструлю на дві години або на ніч, щоб зайва рідина скла.

2. Приготуйте тісто для коржів. На водяній лазні розтопіть вершкове масло, змішайте з цукром. Потім додайте одну склянку борошна і погашену соду. Перемішайте і зніміть суміш з плити.

3. Зачекайте поки суміш для тесту трохи охолоне. Додайте в неї залишилося борошно і дві столові ложки меду і замісьте тісто. Воно буде м 'яким, теплим і маслянистим.

4. Розділіть отриману масу на 5 частин. Скатайте з них кульки, загорніть їх окремо в пакет і приберіть в холодильник на півгодини.

5. Після цього часу приготуйте 6 шматків пекарського паперу для випікання. Розкатайте по черзі кульки з тіста в пелюшки. Виріжте з кожної пелюшки чимось (наприклад, кришкою від каструлі) круглий корж. Помістіть коржі на папір.

6. Розігріть духовку на 180оС. Випікайте коржі по 5 хвилин до золотистого кольору. Скористайтеся виделкою, щоб не було бульбашок. Обрізки від коржиків теж спекіть, це буде посипання для торта. Зазвичай з п 'яти кульок виходить 6 коржів плюс коржик на посипання.


7. Не знімайте коржі відразу з паперу, вони повинні трохи охолонути! Тим часом приготуйте крем: змішайте 500 г сметани, підлогу склянки цукру і чайну ложку ваніліну.

8. Зберіть тортик, промазуючи коржі кремом. На один корж використовуйте приблизно 3 столових ложки крему. Промажте кремом верх тортика і бока. Поламайте коржик для посипання і прикрасьте тортик крихтою.

9. Поставте тортик просочитися в холодильник на дві години. Приємного вам медового чаювання!


Надрукувати  

Схожі матеріали