Як зробити прості і смачні кекси з чорносливом

Як зробити прості і смачні кекси з чорносливом

Кекси з чорносливом - ідеальний рецепт для святкового і повсякденного столу. Страва готується досить швидко і не вимагає значних часових витрат. Кекси виходять повітряними, ніжними і відрізняються приємним ароматом.

Вам знадобиться

  • - пшеничне борошно - 380 г;
  • - цукровий пісок - 140 г;
  • - сода харчова - 0,5 ч. л.;
  • - чорнослив 110 г;
  • - коньяк- 5 мл;
  • - кефір - 220 мл;
  • - яйце куряче - 1 шт.;
  • - вершкове масло - 90 г;
  • - пудра цукрова за смаком.

Інструкція

1. Спочатку підготуйте чорнослив. З цією метою всі ягоди добре переберіть і ретельно промийте. Покладіть чорнослив у чашку і залийте невеликою кількістю коньяку. Залиште чорнослив на 15-20 хвилин для розм 'якшення.

2. Приготуйте тісто. Для цього візьміть глибоку миску, додайте яйця і цукор. Введіть акуратно в тісто кефір. Вершкове масло покладіть у чашку попередньо розтопіть на водяній лазні або в мікрохвильовці. Збийте суміш допомогою блендера або вінчика.

3. Борошно акуратно просійте в миску, зверху додайте соду, перемішайте до утворення однорідної консистенції. Тісто повинно вийде м 'яке і еластичне.

4. Ягоди чорнослива витягніть з коньяку, покладіть на розділову дошку і поріжте тонкими смужками або кубиками. Перекладіть порізаний чорнослив у тісто, добре перемішайте.

5. Візьміть спеціальну форму для випікання міні-кексів. У кожну ємність форми покладіть невеликий шматочок вершкового масла, а потім наповніть приготованим тестом так, щоб тісто не виходило за краю кожної форми.

6. Кекси слід випікати в духовій шафі близько 30 хвилин при температурі 160-180 градусів. При випіканні тісто має піднятися. Коли зверху кекси покриються золотистою корочкою, витягніть форму з духовки і поставте на стіл для остигання.



Надрукувати  

Схожі матеріали