Як зробити курячий рулет

Як зробити курячий рулет

Запросивши в будинок гостей, так хочеться здивувати їх чимось новим і незвичним. Курячий рулет для цього підійде як не можна до речі. Він подається і в якості холодної закуски, і як основна страва. Начинка може бути абсолютно будь-яка. В одній рулеті можна зробити кілька "відділів", що відповідають смакам ваших гостей.

Вам знадобиться

  • Курка
    • Ніж
    • Духовка
    • Сковорода
    • Перець солодкий
    • Маслини
    • Гриби
    • Картопля

Інструкція

1. Першим пунктом у приготуванні курячого рулету є вибір курки, яка повинна бути свіжою, упитаною і м 'ясистою. Вибравши головний інгредієнт, курку, ви зробили півсправи. Заздалегідь приготуйте шматок фольги близько 40 Промийте курку з усіх боків під теплою водою. Візьміть гострий ніж і, відтягуючи шкіру, відокреміть її від м 'яса, акуратно обрізаючи внутрішні плівки. Шар шкіри повинен бути без дірок.

2. З "оголеної" курки зріжте шматочки м 'яса і відбийте їх до м' якого стану. Решту кісток не викидайте, вони підуть на бульйон для супу. Розкладіть шкіру так, щоб вийшов пласт прямокутної форми, внутрішньою стороною нагору. На одну сторону викладіть все відбите м 'ясо, а до нього можна додати до смаку солодкий перець, оливки, маслини, гриби, чорнослив тощо. Кому як дозволить фантазія і смакові пристрасті. Любителям гостренького можна додати трохи червоного перцю. Для пікантності спробуйте покласти тертий сир. Також додайте спеції до смаку. Цю начинку розкладаємо рівною смугою вздовж м 'яса і злегка підсалюємо.

3. Акуратно згортаємо рулет з боку м 'яса, при цьому злегка натягуючи, щоб він вийшов щільніше. Завертаємо рулет у фольгу, кладемо на сковороду, наливши на дно 1-2 см води. Ставимо страву в заздалегідь розігріту духовку. Паралельно з приготуванням рулету можна запекти в духовці приголомшливу картоплю. Загорніть її в фольгу і покладіть на противінь до рулету. Вона чудово доповнить його в якості гарніру.

4. Випікати рулет потрібно близько 40-45 хвилин при температурі 200-250 градусів. Діставши страву з духовки, дайте йому охолонути. Потім наріжте ломтиками і можна подавати до столу! Якщо ви хочете використовувати його як холодну закуску, то покладіть на 2-3 години в холодильник.


Надрукувати  

Схожі матеріали