Як запекти в духовці бедришки

Як запекти в духовці бедришки

Курячі бедришки часто виручають будь-яку господиню і в свято, і в будні. Варіантів приготування дуже багато - вони йдуть в начинки, супи, террини. Найпростіше запекти стегна як самостійну страву або відразу з гарніром.

Вам знадобиться

  • курячі стегна - 6 штук;
    • сіль - за смаком;
    • чорний мелений перець - за смаком;
    • грейпфрут або апельсин - 1 штука;
    • вино сухе - 1/2 склянки;
    • прянощі - за смаком;
    • олія - 2 столові ложки.

Інструкція

1. Приготуйте маринад з вина і соку половини грейпфрута, додайте в суміш сіль, перець і будь-які прянощі на свій смак. Сік половини апельсина використовуйте, якщо вино має занадто кислий смак. Добре поєднуються з куркою майоран, коріандр, чабрець, куркума, червоний мелений перець, з них одна-дві пряності на вибір. Можете використовувати приправу для курки.

2. Залийте маринадом розморожені і вимиті курячі стегна і залиште на 1 годину, а краще - на ніч. За цей час куряче м 'ясо просочується маринадом і придбає благородний вишуканий смак і аромат.

3. Викладіть стегна на противагу, змащений рослинною олією, змажте їх зверху маслом з травами і припиліть борошном для утворення красивої рум 'яної скоринки. Поставте в духовку з температурою 200 градусів і запікайте страву 30-40 хвилин. Перевірте готовність наприкінці приготування, проткнувши стегно ножем, якщо витече світла рідина, значить, м 'ясо готове, а якщо сукровиця - потримайте його в духовці ще близько 20 хвилин.

4. Готові запечені бедришки подавайте на листях салату зі свіжими овочами, наприклад, салатом з огірків і помідорів. Ця страва чудово підходить для великого свята і дорогих гостей.


Надрукувати  

Схожі матеріали