М 'ясо по-царськи не можна назвати стравою високої кухні. Тим не менш, що може бути смачніше, ситніше, ароматніше запеченої картоплини зі свининою і свіжими грибами? Підходить для святкового застілля.
Вам знадобиться
- -450 грам свинини,
- - 4 картоплі,
- -одна невелика цибулина,
- -150 грам грибів,
- - 50 грам майонезу,
- -немного солі,
- -немного чорного молотого перцю,
- - 30 грамів олії.
Інструкція
1. Свинину моєм, обсушуємо, нарізаємо пластами, солимо, перчим і укладаємо в жаропрочну форму.
2. Гриби моємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії. Обсмажені гриби кладемо на м 'ясо. На грибах малюємо майонезну сіточку.
3. Цибулину очищаємо, нарізаємо напівкільцями і укладаємо на майонез.
4. Картоплю мою, чистимо, нарізаємо гуртками і кладемо на цибулю. Акуратно притискаємо картоплю руками і покриваємо її майонезною сіточкою. Майонез можна змішати з часником і кропом.
5. Беремо будь-який твердий сир, крупно трьом. Посипаємо сиром нашу страву.
6. Духову шафу розігріваємо до 180 градусів.
7. Форму з м 'ясом закриваємо фольгою. Ставимо в духову шафу і запікаємо 1 годину і 20 хвилин. Приблизно через 30 хвилин знімаємо з м 'яса фольгу, а температуру в духовій шафі знижуємо до 160 градусів.
8. Готову страву дістаємо з духовки і залишаємо на п 'ять хвилин. Потім розкладаємо м 'ясо по порційних тарілочках і подаємо з консервованим горошком або зі свіжими овочами.