Як запекти качку з чорносливом

Як запекти качку з чорносливом

М 'ясо качки одне з найкорисніших і збалансованих видів м' яса. Воно містить білок і безліч вітамінів групи В.Приготувати смачну і корисну страву з качки можна самостійно, доклавши для цього трохи зусиль.

Вам знадобиться

  • Качка 1 шт.
    • Чорнослив без кісточок 200 г
    • Майонез
    • Олія соняшникова
    • Сіль
    • Перець чорний мелений
    • Часник 3 зубчики
    • Лавровий аркуш
    • Зубочистки
    • Коріандр
    • Рукав кулінарний

Інструкція

1. Якщо тушка качки заморожена, потрібно її розморозити. Жирні місця качки проткнути зубочисткою і покласти тушку на похилу поверхню, щоб весь жир витік.

2. Чорнослив залийте окропом і дайте постояти 20 хв. Після того, як чорнослив розмяк, необхідно його трохи обсушити.

3. Поріжте дрібно часник. Тушку качки натріть часником, перцем і сіллю. Чорнослив змішайте з коріандром, перцем і лавровим листом.

4. Отриманою сумішшю чорнослива і прянощів нафаршируйте качку. Після того, як всю суміш помістили всередину качки, необхідно закрити всі отвори. Для цього підійдуть зубочистки.

5. Розігріти духовку до 180 градусів. Відрізати кулінарний рукав необхідної довжини. У рукав помістити качку і зав 'язати краї в рукаві на противінь і помістити в духовку. Запікати 1,5-2 години.

6. За 20 хвилин до закінчення готування вийміть качку з духовки. Гострим ножем розріжте рукав. Качку обмажте тонким шаром майонезу і приберіть назад у духовку. Майонез дасть золотисту хрустку корочку. Перед подачею на стіл, качку потрібно вийняти з рукава і видалити всі зубочистки.



Надрукувати  

Схожі матеріали