Як випекти журавлинний кекс

Як випекти журавлинний кекс

Клюквений кекс - це ласощі для всієї родини. Тісто повітряне, ароматне і оригінально поєднується з журавлиною.

Вам знадобиться:

  • 4 яйця, 
  • 1,5 ст. борошна, 
  • 1 ст. цукру, 
  • 100 грн вершкового масла, 
  • 1 ч. л. розпушувача, 
  • 200 грн журавлини, 
  • ванілін. 

Для помадки 

  • 1/2 ст. води, 
  • 1 ст. цукру. 

Блендером або міксером підбити яйця до утворення піни, потім насипати цукру і збивати ще 5 хвилин. Покласти м 'яке вершкове масло і ще збити. Муку просіяти через сито і з 'єднати з розпушувачем і ваніліном. Висипати борошно в яєчну суміш і перемішати до отримання густого однорідного тесту без грудок. 

Журавлину перебрати, промити, обсушити (можна використовувати заморожені ягоди). З 'єднати журавлину з тестом і добре перемішати. Жаропрочну форму змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто. У попередньо розігріту духовку до 180 градусів відправити форму на 30 хвилин. 

Тим часом приготувати помадку: проварити цукор з водою до пластичної консистенції. Зняти з вогню і остудити. Потім збити міксером до однорідної білої маси. 

Готовий кекс укласти на страву, трохи остудити, покрити помадкою і дати їй повністю застигти. 



Надрукувати  

Схожі матеріали