Як спекти вершкові булочки

Як спекти вершкові булочки

Рецепт вершкових булочок я знайшла в інтрнеті приблизно 3 роки тому. І досі він залишається моїм улюбленим рецептом. Булочки завжди виходять пишними, ніжними і дуже смачними.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • -200 мл молока
  • - 50 г свіжих дріжджів або 1 маленький пакетик сухих дріжджів
  • - 2 ст. л. цукру
  • -200 м. вершкового масла
  • -1 яйце
  • -300 м. борошна
  • - щіпка солі
  • Починка:
  • Цукор і 50 м. вершкового масла

Інструкція

1. Молоко трохи підігріти, щоб було теплим. Додати 2 столові ложки цукру, додати дріжджі, розчинити і ретельно перемішати. Поставити молоко в тепле місце приблизно на 10-15 хвилиночок, поки не з 'явиться повітряна пінка.

2. Розтопити вершкове масло на водяній лазні. Додати масло до молочної суміші, перемішати. Далі додати яйце, перемішати. І, додати борошно, сіль і знову перемішати. Замісити тісто. Воно повинно прилипати і відриватися від рук. Але борошно більше не додавайте, інакше булочки не піднімуться. Поставити в холодильник на 1 годину.

3. Дістаємо тісто з холодильника. Обмянаем тесто руками (если сильно прилипает, то добавить чуть- чуть муки) .Тесто разделить на 2 равных части, раскатать каждую часть по 0, 5 см толщиной. Змащуємо м 'яким вершковим маслом, посипаємо цукром, згорнути в рулет і розрізати на 10 рівних частин. Ось, майже, і все!

4. Змазуємо противень маслом. Розкладаємо булочки на відстані 4- 5 см і даємо постояти хвилин 20, а в цей час можна розігріти духовку до 180 градусів, випікати булочки 15-20 хвилин! І, Готово! Приємного апетиту!


Надрукувати  

Схожі матеріали