Як спекти корж

Як спекти корж

Існує кілька основних видів коржів для торта. Не бійтеся експериментувати з випічкою різних коржів. У кожного кулінара, в процесі готування, з 'являються свої маленькі хитрощі, що надають домашнім тортикам чарівності та індивідуальності.

Вам знадобиться

  • сметана
    • цукровий пісок
    • сода
    • гашена оцтом
    • мед
    • вершкове масло
    • лимон
    • згущеня
    • яйця

Інструкція

1. Сметаний коржВ глибокій мисці розітріть два яйця з двома склянками цукрового піску, додайте половину банки згущенки. Соду на кінчику чайної ложки погасіть оцтом і влийте в 300 г сметани. З 'єднайте інгредієнти в глибокій мисці. Поступово введіть півтори склянки борошна і отримайте рідке тісто. Тісто виливайте в глибоку форму і випікайте протягом години. Готовий торт розрізають на два коржі.

2. Медовий корж. Розтопіть 100 г вершкового масла, додайте в нього 100 г меду, бажано рідкого. Натріть цедру одного лимона. Чайну ложку соди погасіть оцтом. Посипайте 2 склянки борошна в рідкі складові, замісіть густе тісто. Розділіть його на три частини. Спекіть тонкі коржі.

3. Бісквітний коржВідділіть білки від жовтків у шести яєць. Жовтки збийте з 160 г цукру до стану піни. Присипте 3 столових ложки какао-порошку. Додайте 100 г олії, нарізаної дрібними шматочками. Окремо забийте білки до міцної піни. Перемішуючи тістку ложкою, обережно введіть білки у жовту масу. Перекладіть тісто у форму і поставте в середньо нагріту духовку. Відразу додайте вогонь, і перші десять хвилин не відкривайте дверцята, щоб бісквіт не опав.

4. Пісочний коржНа дерев 'яній дошці порубите ножем 250 г борошна і 150 г вершкового масла. Додайте 2 столових ложки піску і один жовток. Замісіть тісто руками, додайте 50 г сметани і сік половинки лимона. Гарненько вимішайте. Розділіть на три частини і спекіть пісочні коржі.


Надрукувати  

Схожі матеріали