Як спекти кекс з журавлиною

Як спекти кекс з журавлиною

Навесні дуже не вистачає вітамінів. У журавлині їх дуже багато, але багато хто її не любить, оскільки вона кисла. Спробуйте спекти ароматний кекс з цією чудовою ягодою, смачну і корисну страву доведеться до речі до домашнього чаювання.

Вам знадобиться

  • - 185 г вершкового масла;
  • - 1 столова ложка цедри апельсину;
  • - 1,5 склянки коричневого цукру;
  • - 1 склянка сушеної журавлини;
  • - 1 склянка подрібнених горіхів;
  • - 1 склянка молока;
  • - 1/3 склянки апельсинового соку;
  • - 3 яйця;
  • - 3 склянки самопіднімається борошна;
  • - цукрова пудра.

Інструкція

1. Розігріть духовку до 180 градусів. Злегка змажте маслом форму для кексу.

2. Розтопіть олію у великій каструлі на слабкому вогні. З апельсина натріть цедру. Горіхи (можна використовувати пекан, волоські або кедрові горішки) очистіть і подрібніть.

3. Додайте в розтоплене вершкове масло коричневий цукор, цедру, сушену журавлину і половину горіхів. Трохи проваріть масу і зніміть з вогню.

4. Додайте молоко, апельсиновий сік, яйця і самопіднімається борошно. Замісьте тісто і викладіть його в підготовлену форму.

5. Посипайте тісто рештою горіхів і цукрової пудри. Поставте випікати кекс у духовку протягом 1 години 15 хвилин. Перевірити готовність страви можна за допомогою зубочистки. Увідкніть її в кекс, якщо на ній залишилося непропечене тісто, потримайте страву в духовці ще кілька хвилин.

6. Духовку вимкніть і залиште в ній кекс ще на 5-10 хвилин. Потім остудіть, посипте просіяною через сито цукровою пудрою і подавайте до столу.



Надрукувати  

Схожі матеріали