Як спекти бісквітний торт з кагором на Великдень

Як спекти бісквітний торт з кагором на Великдень

Кагор - традиційне обрядове вино, що застосовується під час богослужіння і для святкового столу на Великдень. Спробуйте спекти торт, одним з головних інгредієнтів якого є кагор, під час приготування алкоголь випарується, залишиться лише яскравий смак і незвичайний аромат.

Вам знадобиться

  • - борошно - 200 г;
  • - цукор - 500 г;
  • - вершкове масло - 300 г;
  • - згущене молоко - 100 г;
  • - яйце - 6 шт.;
  • - кагор - 120 мл;
  • - ванілін;
  • - олія - 1 столова ложка;
  • - фруктова есенція - 1/2 чайної ложки.

Інструкція

1. Білки відокреміть від жовтків і збийте їх міксером до білої піни. Жовтки розітріть з 200 г цукру, всипте в масу борошно, перемішайте і додайте 50 мл кагору. Ще раз все перемішайте до однорідного стану.

2. Потім обережно введіть в тісто збиті білки невеликими порціями. Замісіть тісто. Форму для випічки змажте рослинною олією, посипте невеликою кількістю борошна і вилийте в неї тісто.

3. Розігріть духову шафу до 200 градусів. Поставте в неї торт на 30 хвилин. Розріжте готовий корж поперек на 2 частини.

4. Приготуйте крем. Розчините 150 г цукру в 50 мл води і зваріть сироп. Потім його охолодіть і додайте 20 мл вина. В окремому посуді змішайте розм 'якшене вершкове масло і згущене молоко. Додайте тріску ваніліну. влийте в масу охолоджений сироп і збийте.

5. Зваріть їжу для коржів. Цукор (250 г), що залишився, всипте в киплячу воду, сироп прокип 'ятіть і остудіть. Потім влийте 50 мл кагору і фруктову есенцію.

6. Готові коржі просочіть сиропом. Змажте кремом і складіть один на одного. Верх і бока торта змажте кремом.



Надрукувати  

Схожі матеріали