Як смажити пельмені?

Як смажити пельмені?

Як смажити пельмені? Ви скажете, що пельмені потрібно варити? А мені подобаються смажені пельмені. Останнім часом я часто експериментую, і з кожним днем результати мені подобаються все більше і більше.

Як смажити пельмені? Можна двома способами.


1. Заздалегідь відваривши до готовності, потім перекласти на розігріту сковороду і обсмажити з усіх боків.

2. Сирі пельмені(не заморожені) покласти на сковороду, щоб вони не торкалися між собою, і також добре обсмажити.

І у тому, і в іншому випадку я б порадила використати вершкове масло. Але це діло смаку. Хтось любить смажити пельмені на салі, хтось тільки на топленому маслі, а когось влаштовує тільки смак рослинної олії. Вибір за вами.


Якщо ви не є прихильником найпростіших рішень, то можна приготувати складніші блюда. Наприклад, пельмені, жаренние з омлетом.

Як смажити пельмені з омлетом?

Пельмені з омлетом приготувати нескладно, але вправність знадобиться. Головна родзинка в приготуванні самого омлету. Потренуйтеся смажити омлет заздалегідь, а усе інше у вас точно вийде з першого разу.

Обсмажуємо пельмені по будь-якому з вищеперелічених способів. Приготуємо сніданок для двох. Це блюдо цілком підійде в якості чергового на 8 Березня.

Візьмемо 300 грамів пельменів, 1 помідор, зелень, яку любите ви і ваша половинка. Пельмені викладаємо на сковорідку з розігрітим вершковим маслом. Поки пельмені обсмажуються до рум'яної кірочки, робимо суміш для омлету.


Беремо 5 яєць, води за об'ємом в 2 рази менше, ніж займають яйця, 1.5 їдалень ложки майонезу, сіль за смаком. Ретельно перемішуємо продукти.

Ріжемо помідор на тонкі скибочки(так люблю я, ви можете нарізувати його так, як вам більше подобається). Коли пельмені підрум'яняться, додайте нарізаний помідор. Розподіляйте його рівномірно по усій сковорідці. Обсмажувати помідор сильно не потрібно, буквально хвилину-дві, щоб він трохи розм'якшився. Потім залийте пельмені з помідором омлетной сумішшю. Накрийте сковороду кришкою. Не забудьте збавити вогонь, щоб блюдо не підгоріло.

Для того, щоб вийшло не просто смачно, але і красиво, омлет підчіплюйте лопаткою, щоб рідка суміш акуратно стікала під омлет, що вже схопився. Якщо ви підчепите таким чином омлет кілька разів, у вас вийде напрочуд красиве блюдо. Не забувайте підводити омлет з дна, щоб туди теж затікала незастигла омлетная маса.

Якщо ви сумніваєтеся у своїх кулінарних здібностях, то, як варіант, для приготування пельменів з омлетом можна використати мультиваріння. Для цього змастіть форму вершковим маслом, викладете обсмажені пельмені з помідорами на дно, залийте омлетной масою. Поставте готувати на режимі "Запікання". Готовність перевіряйте, акуратно відкриваючи кришку і спостерігаючи, чи загуснув омлет.

Завершальний штрих — широкою лопаткою викладіть пельмені з омлетом на тарілку і посипте дрібно порізаною зеленню. Тепер ви знаєте, як смажити пельмені, здивуєте своїм мистецтвом друзів і рідних!


Подайте пельмені на стіл з напрочуд смачним соусом.

Для приготування соусу візьміть: столовий оцет(40 мл), воду(10 мл), гірчицю, краще французьку(1.5 ст. л.), сіль, чорний мелений перець(за смаком). Вода не обов'язкова в цьому рецепті. Можете поекспериментувати з пропорціями. Смачний з пельменями і соус, що складається з кетчупа і майонезу, змішаних в співвідношенні 1:1.

Смачного!


Надрукувати