Як смачно приготувати курячі крильця

Як смачно приготувати курячі крильця

Курячі крила - це і ситна закуска до пива, і повноцінна друга страва, швидка в готуванні і неймовірно смачна. Існують десятки, якщо не сотні способів, як смачно приготувати крильця. Наприклад, запекти їх у медово-соєвому соусі або посмажити в кукурудзяній паніці.

Простий рецепт курячих крильців у медово-соєвому соусі

Інгредієнти:

- 800 г курячих крил; - 40 г меду;

- 100 мл соєвого соусу; - 2 дільки часнику; Промийте крильця, видаліть пір 'я за допомогою пінцету. Трохи підігрійте мед, щоб став більш рідким, змішайте його з соєвим соусом і тиснутим у спеціальному пресі або тертим на терці часником. Складіть шматки курки в глибоку миску, залийте приготованим маринадом і залиште, як мінімум, на 20 хвилин, а краще на годину.

Розігріть духовку до 200oC. Застеліть противень або жаропрочну форму пергаментом, щоб стікаючий мед не пригорів. Промажте папір рослинною олією і покладіть на неї курячі крила. Запікайте їх 35-40 хвилин і подавайте в гарячому вигляді зі свіжим овочевим салатом, розсипчастим рисом або картоплею фрі.

Курячі крильця в кукурудзяній паніці

Інгредієнти:- 3 курячі крила; - 3 курячих яйця; - 300 г несолодких кукурудзяних пластівців без глазурі; - 1 ст. борошна; 2 ч.л. сушеної петрушки; - по 1 ч.л. гранульованого часнику та гострої паприки; - 0,5 ч.л. дрібної солі; - рослинне масло. Вимийте крила і розріжте кожне на 3 частини, викиньте кінчики або залиште для інших страв. Зробіть розчин із вказаної кількості води та морської солі. Покладіть залишки курки у велику ємність, залийте розсолом і дайте постояти не менше 2 годин. Пересипайте кукурудзяні пластівці в міцний поліетиленовий пакет і кілька разів пройдіться по ньому скалкою, але не розмалюйте вміст занадто дрібно, повинні залишитися великі крихти. Всиньте туди петрушку, часник, паприку і дрібну сіль і струсіть, щоб приправи рівномірно розподілилися. Налийте багато олії в глибоку сковороду, сотейник або казан, щоб крильця могли в ньому плавати. Розпечіть його до потріскування і зменшіть вогонь до середнього. Насипайте борошно і паніку на дві плоскі тарілки, забийте яйця вінчиком у невеликій мисці. Обвалюйте частини крил у борошні, потім обмакніть в яєчну масу і, нарешті, щедро покрийте кукурудзяною сумішшю. Користуйтеся для зручності щипцями або двома виделками. Опустіть підготовлені шматочки в гарячу олію. Готуйте курячі крильця до золотистого кольору, витрачаючи по 5-7 хвилин на кожну партію. Викладіть їх на паперову серветку, щоб вона увібрала в себе зайвий жир. Подайте страву з кетчупом, соусом барбекю, "блю чиз" або іншим до смаку.


Надрукувати  

Схожі матеріали