Як смачно приготувати курячі крильця на сковороді

Як смачно приготувати курячі крильця на сковороді

У крилах птиці не багато м 'яса, але воно дуже ніжне і апетитне, а страви з них чудово підходять як в якості закуски до пива, так і основної гарячої страви. Приготуйте курячі крильця на сковороді в соусі, пануванні або смачній підливі з картоплею.

Курячі крильця в соусі на сковороді

Інгредієнти:

- 500 г курячих крильців; - 160 мл соєвого соусу;

- 50 г меду; - 30 мл лимонного соку; - 1 ч. л. каррі; Добре промийте крильця і підсушіть на паперовому рушнику. Видаліть за потреби зайву шкірку та пір 'я. Складіть частини птаха в контейнер. Трохи підігрійте мед, змішайте його з соєвим соусом і лимонним соком. Додайте туди каррі і ретельно вимішайте все до однорідності. Залийте сумішшю крила і перемішайте, щоб рівномірно покрити їх маринадом. Затягніть ємність прозорою плівкою і поставте в холодильник як мінімум на 3 години.

Перекладіть крильця в дуршлаг, встановлений над каструлею, щоб скло рідина. Налийте рослинне масло в сковороду і нагрійте на сильному вогні. Викладіть туди промариновані шматочки курки і обсмажте до золотистості з кожного боку. Зменште температуру готування до мінімуму, влийте маринад і томіть страву ще 15-20 хвилин, закривши посуд кришкою.

Курячі крильця в пануванні на сковороді

Інгредієнти:- 200 г неглазованих кукурудзяних пластівців; - 130 г борошна; - 2 курячих яйця; - 1/2 ч. л. чорного молотого перцю; - сіль; - 60 мл води; - 30 мл яблучного оцту; - 300 мл рослинної олії. Розріжте крила по суглобах, відкладіть для приготування тільки найбільші фаланги, інше викинете. Складіть шматочки в миску, посоліть, полийте розчином оцту в зазначеному обсязі води і залиште на півгодини. Помістіть пластівці в міцний пакет і розчавіть, але не сильно, щоб залишилися великі крихти. Поперчіть їх, підсоліть і розсипте на плоскій тарілці. Так само насипайте борошно. Забийте в чашці яйця вінчиком. Обвалюйте кожен фрагмент крильця в борошні, потім обмакніть в яйце, опустіть в кукурудзяну паніку і покладіть в розпечену олію на сковороду з високими бортиками. Готуйте все у фритюрі протягом 4 хвилин, після чого покладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Тушковані курячі крильця з картоплею на сковороді

Інгредієнти:- 250 г картоплі; - 100 г 25% -вої сметани; - 60 мл води; - 2 дільки часнику; - 3 гілочки петрушки; - по 1/4 ч. л. каррі, паприки та суміші перців; Обробте крильця, як написано в попередньому рецепті. Натріть їх сіллю і спеціями і смажте в рослинній олії 2-3 хвилини. Очистіть, поріжте ломтиками або брусочками картоплю і перекладіть у сковороду. Заправте все сметаною, розбавленою водою, і гасіть під кришкою на маленькому вогні 30-35 хвилин. Наприкінці готування приправте страву товченим часником і рубаною петрушкою.



Надрукувати  

Схожі матеріали