Як робити спекотне

Як робити спекотне

Спекотна - це ситна смажена страва, яка відноситься до російської кухні. Рецептів для приготування цього кушанья безліч. Ми виберемо незвичайний рецепт і приготуємо спекотне по-новорічному.

Вам знадобиться

  • М 'ясо - 2 кг;
    • морква - 2шт;
    • сало;
    • перець солодкий - 1 шт;
    • свіжі гриби - 200 г;
    • цибуля ріпчаста - 2 шт;
    • оцет - 2-3 ст. л;
    • сметана - 400 г;
    • часник - 4-5 зубчиків;
    • перець (горошок) - 4- 5 горошин;
    • сіль (за смаком);
    • лавровий лист - 2 шт.

Інструкція

1. Приготуйте м 'ясо. Поріжте його на шматки. Вони не повинні бути занадто великими або занадто маленькими.


2. Приготуйте маринад. Візьміть один літр води, додайте в неї 3 ст. л оцту, лавровий лист, сіль (за смаком), перець горошком, все це прокип 'ятіть.

3. Очистіть цибулю, часник. Змішайте їх з м 'ясом і підсмажте, потім залийте маринадом і залиште на 12 годин.

4. Промариніване м 'ясо нашпигуйте салом і обсмажте на розпеченій сковорідці в маслі. Поступово підсипайте туди борошно, щоб утворилася рум 'яна корочка.


5. Все це покладіть в утятницю і засипте дольками солодкого перцю, кружечками моркви. Закрийте щільно кришкою. Гасіть до готовності.


Надрукувати