Як просто зробити салат "Цезар" з куркою

Як просто зробити салат "Цезар" з куркою

Цей салат давно вже став ресторанною класикою. Прикрасивши їм святковий стіл, ви зробите вишуканий сюрприз своїм гостям і близьким. До того ж, процес приготування салату Цезар настільки простий, що принесе вам тільки радість.

Вам знадобиться

  • - курячі грудки - 2 шт;
  • - білий хліб - 200 г;
  • - салат - 250 г;
  • - сир - 100 г;
  • - яйця - 6 шт;
  • - помідор - 1 шт;
  • - гірчиця - 2 ст. ложки;
  • - оливкова олія - 3 ст. ложки;
  • - бальзамічний оцт - 1-2 чайні ложки;
  • - сіль, чорний мелений перець.

Інструкція

1. Філе курячої грудки посипаємо сіллю з чорним меленим перцем і залишаємо маринуватися на 20 хвилин. Потім оскаржуємо на сковороді до золотистого кольору. Готове м 'ясо нарізаємо на кубики 1-2 см.

2. Яйця варимо 7 хвилин на сильному вогні, вони повинні зваритися вкруту. Потім остужаємо. Щоб остудити яйця швидко, можна помістити їх під холодну воду. Два яйця дрібно крихітні. У решти поділяємо білки з жовтками і залишаємо жовтки для приготування соусу.

3. Хліб нарізаємо кубиками 1-1,5 см і підсушуємо в розігрітій духовці 10-15 хвилин. Для приготування салату Цезар можна використовувати і готові несолодкі сухарики.

4. Готуємо соус для салату. Розминаємо варені жовтки виделкою, додаємо 2-3 столових ложки оливкової олії, 2 столових ложки негіркої гірчиці, 1-2 чайних ложки бальзамічного оцту. Ретельно розминаємо масу до однорідної консистенції. Соус готовий.

5. Помідор нарізаємо тонкими кружечками. Для салату Цезар потрібно взяти два невеликих помідори або один великий. Сир натираємо на терці.

6. Листя салату промиваємо, очищаємо від засохлих країв. Нарізаємо на великі шматки. Трохи змащуємо соусом і викладаємо на тарілку рівним шаром.


7. Поверх салату викладаємо ломтики курки впереміш з кружечками помідорів. Потім висипаємо сухарики. Рівномірно розподіляємо соус, який згори залишився. Потім посипаємо салат тертим сиром.


Надрукувати  

Схожі матеріали