Як приготувати запечену свинину в конверті

Як приготувати запечену свинину в конверті

Свинина, запечена в духовці - це завжди смачна і ситна страва. Тому вона часто подається на святковий стіл і до сімейних застіль. До того ж, готувати запечену свинину досить просто, що робить цю страву універсальною і улюбленою багатьма господинями.

Вам знадобиться

  • - 1 кг свинини;
  • - 500 г шарового дріжджового тесту;
  • - 1 морква;
  • - 2 цибулини;
  • - 1 апельсин;
  • - сіль, чорний перець.

Інструкція

1. Для початку наріжемо ріпчасту цибулю соломкою. Моркву натираємо на великій терці. Потім натираємо на дрібній терці цедру апельсина і витискаємо сік. Обсмажуємо цибулю з морквою на олії до золотистого кольору. Додаємо апельсиновий сік і гасимо на повільному вогні 5-10 хвилин. Перед тим, як вимкнути вогонь, додаємо до овочів цедру апельсина, перемішуємо і накриваємо кришкою.

2. Тепер потрібно підготувати свинину. Для цього відбиваємо її кухонним молотком з двох сторін, попередньо обернувши в харчову плівку або поліетиленовий пакет. Потім м 'ясо обсмажуємо на олії з двох боків по 5 хвилин.

3. Тепер потрібно підготувати конверти з шарового тіста. Пласт тесту розрізаємо на 4 частини і кожен квадрат розкочуємо в прямокутник такого розміру, щоб можна було обернути їм шматок свинини.

4. На тісто викладаємо обсмажене м 'ясо, його потрібно посолити і поперчити до смаку. На м 'ясо викладаємо обсмажені овочі в апельсиновому соку. Закриваємо наш конверт з тіста, краї змочуємо водою і щільно з 'єднуємо між собою.

5. Викладаємо свинину в конверті на противінь і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Ось і все. Свинина в конверті зі слоєнного тіста готова!


Надрукувати  

Схожі матеріали