Закуска з кальмара і смаженої цибулі буде приголомшливою смачною родзинкою новорічного столу. Страва дуже корисна за рахунок величезного вмісту білка в кальмарах і порадує гостей своїм відмінним поєднанням інгредієнтів.
Вам знадобиться
- - 1-1,5 кілограма очищених тушок кальмарів
- - 1-2 цибулини
- - сіль
- - чорний запашний перець
- - майонез
Інструкція
1. Кальмари зазвичай продаються в замороженому вигляді. Перед приготуванням їх необхідно розморозити, почистити і помити. Обов 'язково дістаємо хитинову платівку і очищаємо кальмар від плівки.
2. У каструлю набираємо воду і ставимо на вогонь. Дочекатися до її кипіння, посолити і кинути в неї чисті тушки кальмара. Варити їх потрібно не більше 5 хвилин, інакше вони стануть дуже жорсткими і гумовими на смак.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Головне, щоб він був м 'який і не хрустів.
4. Як тільки зваряться кальмари, дістаємо їх з киплячої води і ставимо під холодну воду. Трохи промиваємо від пінки. Нарізаємо кальмари так, щоб вийшли кільця.
5. До нарізаного кальмара додаємо обсмажену золотисту цибулю, перець, сіль за смаком і майонез. Все дуже ретельно перемішуємо. Можна прикрасити закуску перед подачею дрібно порубаною зеленню.