Як приготувати святкову курку

Як приготувати святкову курку

Свято - час особливих страв. Від буденної їжі вони відрізняються незвичайними смаковими поєднаннями, більш складними рецептами, оригінальним сервіруванням. Спробуйте приготувати до свята запечену фаршировану курку. Вона не залишить байдужим найвибагливішого гурмана.

Вам знадобиться

  • курка;
    • відварений рис;
    • вершкове масло;
    • ізюм;
    • варені яйця;
    • ізюм;
    • чорний мелений перець;
    • сіль;
    • вода.

Інструкція

1. Огляньте тушку курки. Якщо на ній залишилися пенечки пір 'я, видаліть їх. Добре промийте курку всередині і зовні під струменем холодної води. Злегка обсушіть її паперовим рушником.

2. Приготуйте начинку. Покладіть у каструлю відварений рис, столову ложку вершкового масла, налийте трохи води. Поставте рис у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

3. У розпарений рис покладіть промитий ізюм, подрібнені відварені яйця. Приправте начинку чорним меленим перцем і все добре перемішайте.

4. Наповніть курку начинкою. Товстою ниткою зашийте отвір. Натріть птаха сіллю, змажте її рослинною олією.

5. Викладіть курку на противагу, налийте трохи води. Поставте її в помірно розігріту духовку. Коли курка підрум 'яниться, трохи зменшіть вогонь і запікайте птицю до готовності. Кожні 10-15 хвилин поливайте її соком, що виділився. Як тільки вилка буде легко входити в м 'ясо, курка готова.

6. Викладіть курку на страву, вистлану листям салату. Видаліть нитку, якою вона була зашита. Навколо птаха розкладіть помідори та огірки, нарізані гуртками. Можна додати ломтики лимона, оливки та маслини. На порційні шматочки наріжте курку прямо на святковому столі. Приємного апетиту!



Надрукувати  

Схожі матеріали