Як приготувати свинину духову

Як приготувати свинину духову

Духа свинина - чудове доповнення до будь-якого гарніру. Її можна вживати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Для того щоб зробити цю страву, знадобиться мінімум продуктів, а процес приготування не змусить вас годинами перебувати на кухні.

Вам знадобиться

  • 0,5 кг свіжої свинини;
    • півпляшки шампанського;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1 велика цибулина;
    • 1 ст.л. аджики;
    • 1 ст.л. меду;
    • 1-2 ст.л. майонезу;
    • сіль
    • спеції;
    • фольга.

Інструкція

1. М 'якоть свинини добре промийте під проточною водою. Покладіть у глибоку чашку і залийте м 'ясо шампанським. Не обов 'язково брати нову пляшку. Якщо залишилася недопита, використовуйте її. Поставте свинину в холодильник на ніч.

2. Виньте свинину з шампанського. Трохи обсушіть. Зробіть невеликі розрізи в м 'ясі. Дрібно порубите часник. Змішайте його разом з аджикою, майонезом і медом. Добре просочіть отриманим соусом свинину. Посоліть і посипте зверху спеції.

3. Натисніть цибулю кільцями. Щільно загорніть разом з м 'ясом у фольгу так, щоб свинина була покрита цибулею з усіх боків.

4. Поставте свинину в духовку, нагріту до 180 градусів. Зачекайте 30 хвилин. Потім дістаньте противник з духовки. Розгорніть фольгу. Весь лук складіть не противень, а на нього помістіть свинину.

5. Зверху полийте м 'ясо невеликою кількістю шампанського. Тільки не тим, яке залишилося після маринування, а свіжим. При бажанні шампанське можна замінити вином або коньяком.

6. Запікайте страву ще хвилин 5- 10. Коли свинина зарумяниться, вийте її з духовки і остудіть.


7. Подавайте до столу з улюбленим гарніром. Наприклад, з рисом або смаженою картоплею з корочкою. Також до м 'яса можна приготувати салат з овочів.

8. Також до духової свинини можна подати соус, приготований зі свіжих помідорів. Візьміть 2-3 великих м 'ясистих томати. Поріжте невеликими дольками. Подрібніть половинку маленької цибулини і один зубчик часнику. На сковорідці в соняшниковій олії пасуйте цибулю.

9. Коли він стане прозорим, додайте помідори. Дочекайтеся поки вони пустять сік. При необхідності розбавте невеликою кількістю води. Посоліть, змішайте з часником і спеціями. Варите соус на повільному вогні, поки він не загустіє. Потім остудіть.


Надрукувати  

Схожі матеріали