Як приготувати судака в духовці цілком у фользі

Як приготувати судака в духовці цілком у фользі

Судак - це неймовірно смачна риба з високим вмістом різних вітамінів і мінералів. Її плюс в тому, що в ній мало кісток і вона прекрасно поєднується абсолютно з будь-якими гарнірами, тому її люблять не тільки дорослі, а й діти.

Вам знадобиться

  • - два судаки вагою по кілограму;
  • - 300 грамів густої сметани;
  • - один лимон;
  • - чотири цибулини;
  • - 200-250 грамів сиру;
  • - трохи рослинної олії (для обсмаження цибулі);
  • - сіль і перець (за смаком).

Інструкція

1. Отже, перш ніж запекти цю рибу в духовці, її потрібно правильно вибрати. Варто пам 'ятати, що набагато корисніше і смачніше риба, яка не піддавалася заморожуванню, а більш якісною вважається та, яка має блискучі очі і рожеві жабри.

2. Далі рибу потрібно почистити. Найлегше лусую зняти, опустивши судака у воду. Також при чистці потрібно видалити внутрішності риби і плавники.

3. Після очищення можна приступити до підготовки судаків до запікання. Отже, потрібно за допомогою невеликого гострого ножа зробити досить глибокі надрізи з обох сторін риб, потім вичавити сік одного лимона і полити їм тушки. На даному етапі потрібно постаратися, щоб якомога більше соку потрапило саме в надрізи. Після цієї процедури натерти рибу рясно сіллю і перцем і дати постояти кілька хвилин.

4. Цибулю очистити від шкірки, нарізати соломкою і обсмажити в сковороді до апетитного рум 'яного кольору. Сметану змішати з сіллю (або спеціями, травами), змастити нею всю рибу, потім скласти смажену цибулю всередину риби.

5. Далі рибу необхідно покласти в фольгу, акуратно загорнути краї фольги і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Потім рибу необхідно дістати, розгорнути її, посипати зверху заздалегідь натертим сиром і поставити запікатися ще хвилин на 10. Варто пам 'ятати, що вдруге завертати страву в фольгу вже непотрібно. Страва готова, її можна подавати до столу з абсолютно будь-яким гарніром.


Надрукувати  

Схожі матеріали