Як приготувати шпиговану свинину

Як приготувати шпиговану свинину

Шпигована свинина - оригінальна страва, яку можна подати на стіл практично з будь-яким видом гарніру. М 'ясо буде більш соковитим і ніжним, якщо попередньо замочити його на кілька годин у молоці або замаринувати в майонезі.

Вам знадобиться

  • - чорний мелений перець
  • - сіль
  • - 1 кг свинини
  • - олія
  • - 2 невеликі моркви
  • - 3 зубчики часнику
  • - 1 невеликий лимон

Інструкція

1. Морква і зубчики часнику наріжте смужками. За допомогою зубочистки або декоративної шпажки ретельно проштовхніть заготовки в м 'ясо по всій його поверхні.

2. Форму для запікання змажте маслом та викладіть свинину. Лимон опустіть на кілька хвилин в окріп і ретельно витисніть з нього сік. В окремій ємності перемішайте сік лимона, чорний мелений перець, сіль і олію. Отриманою сумішшю рясно заправте м 'ясну заготовку.

3. Запікати м 'ясо треба в духовці протягом однієї години. Бажано використовувати фольгу, щоб страва вийшла більш соковитою і ароматною. Під час приготування м 'ясо періодично поливайте утвореним у формі для запікання соком. Перед подачею на стіл свинину розріжте на порційні шматочки. Прикрасити страву можна свіжою зеленню і ломтиками лимона.


Надрукувати  

Схожі матеріали