Як приготувати шашлик у рукаві

Як приготувати шашлик у рукаві

Шашлик зі свинини можна приготувати не тільки на шампурах або ґратах, а й у звичайній духовці. Здається, що це буде несмачно, але варто тільки спробувати, і подібний варіант шашлика стане паличкою-виручалочкою, тим більше в погану погоду.

Вам знадобиться

  • - 1 кг свинини,
  • - 3 цибулини,
  • - 4 ст. ложки оцту,
  • - 2 ст. ложки цукру,
  • - 50 мл лимонного сока,
  • - соль по вкусу,
  • - Черный молотый перец по вкусу,
  • -молотий коріандр за бажанням,
  • -пакет для запікання.

Інструкція

1. М 'ясо промийте, обсушіть паперовими рушниками, щоб легше було різати. Наріжте шматочками, але не переборщуйте за розміром. Загорніть шматочки м 'яса в пакетик або плівку, відбийте молоточком. Посоліть і поперчите до смаку. Приправте меленим коріандром або іншими спеціями до смаку.

2. Очищену цибулину наріжте дуже тонкими півкільцями. Якщо є слайдер, скористайтеся ним. З напівкільців цибулі (руками) витисніть сік і змішайте з м 'ясом. Цибулю так само додайте в м 'ясо. Залиште миску з м 'ясом у прохолодному місці на дві години.

3. Очищений цибулю наріжте так само дрібно (напівкільцями), покладіть в миску, додайте трохи окропу (щоб ошпарити), оцет, лимонний сік, сіль і цукор, перемішайте. Цю процедуру потрібно зробити за півгодини до закінчення маринування м 'яса.

4. Розігріть духову шафу приблизно до 180-200 градусів. Температура за бажанням.

5. Противник застеліть пекарським папером (можна і без нього, як вам зручніше). У рукав для запікання покладіть маринований в оцті і лимонному соку півкільця цибулі, зверху цибулі покладіть м 'ясо і перемішайте. Зробіть кілька дірочок на рукаві.

6. Поставте противник з рукавом у духову шафу приблизно на півтори години. Періодично перевіряйте м 'ясо. Готовий шашлик перекладіть у страву і подавайте на стіл з улюбленим соусом і свіжою зеленню.



Надрукувати  

Схожі матеріали