Як приготувати шашлик у домашніх умовах у духовці

Як приготувати шашлик у домашніх умовах у духовці

Багато хто дуже любить посмажити шашлик на природі. Тріск багаття і аромат смаженого м 'яса мало кого можуть залишити байдужим. Але що ж робити, якщо на підході зима, а покуштувати шашлик все одно хочеться? Потрібно навчитися готувати його вдома! Шашлик, замаринований особливим способом і приготований за допомогою духовки, виходить м 'яким, ніжним і дуже смачним!

Вам знадобиться

  • Для шашлика:
  • - свинина (бажано з жирком) - 300 г;
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • - зіра - кілька трісок;
  • - чорний перець мелений;
  • - сіль - 1 ст. л. без гірки;
  • - шпажки - 6 - 7 шт.
  • - скляна банка літрова.
  • Для салату до шашлика:
  • - ріпчаста цибуля - 1 - 2 шт.;
  • - редька - 1 шт. (за бажанням);
  • - лимонний сік або оцет 9% - 1 ст. л.;
  • - олія - 1 ст. л.

Інструкція

1. Свинину поріжте на невеликі шматочки. Ріпчасту цибулю очистіть від шкірки і нашинкуйте напівкільцями. В окремій чаші змішайте шматочки свинини, нашинковану цибулю, додайте чорний мелений перець за смаком і сіль. Кілька трісок зіри розітріть пальцями і додайте в чашу. Все добре перемішайте. Залиште м 'ясо на 40 хвилин маринуватися.

2. Після закінчення часу візьміть шпажки для шашлика і почніть нанизувати на них шматочки м 'яса. З 300 г свинини має вийти 6 або 7 готових шпажок.

3. Візьміть скляну літрову банку і покладіть в неї всі шашличні шпажки. Поставте банку в духовку. Духовку попередньо ми не нагріваємо! Включіть духовку відразу ж, як поставите банку в неї. Встановіть температуру 120 градусів. Готуйте шашлик у духовці протягом 1 години.

4. Поки готується шашлик, приготуємо для нього салат. Цибулю та редьку очистіть від шкірки. Цибулю поріжте тонкими півкільцями і промийте їх під холодною проточною водою. Редьку поріжте тоненькою соломкою і 10 хвилин потримайте в холодній підсоленій воді. В окремій невеликій чаші змішайте цибулю з редькою, заправте салат лимонним соком або оцтом і рослинним маслом. Все добре перемішайте.

5. Готовий шашлик викладіть на велику страву і подавайте разом з салатом. Якщо ваш салат приготовлений без редьки, в цьому випадку цибулю можна посипати на шашлик прямо зверху.


Надрукувати  

Схожі матеріали