Як приготувати салат "" Цезар з анчоусами "

Як приготувати салат "" Цезар з анчоусами "

Ми так звикли в ресторанах замовляти "" Цезар "", але ми часто їмо його класичним, адже існує рецепт "" Цезаря "", який включає в себе анчоуси. Як приготувати "" Цезар з анчоусами ""?

Вам знадобиться

  • - 350 г листя ромейн
  • - 120 г пармезану
  • - 2 яйця
  • - 1 пачка сухариків (150 г)
  • - 60 г анчоусів
  • - 3 зубчики часнику
  • - 1 лимон
  • - 3 ст. л. оливкової олії
  • - 2 ст. л. майонезу
  • - 1 ч. л. гірчиці
  • - сіль
  • - перець

Інструкція

1. Очистіть часник, дуже дрібно подрібніть або пропустіть через чеснокодавку, викладіть в салатницю.

2. Листя салату ромейн промийте під струменем холодної води, обсушіть в природних умовах в теплому місці, найкраще на вікні. Оброблене листя крупно поріжте або нарвіть, викладіть в миску з часником.

3. Налийте в каструлю воду, покладіть в неї яйця, покладіть пів-ложки солі, щоб яйця не тріснули, а потім доведіть воду до кипіння і варите яйця 7 хвилин. Готові яйця зніміть з вогню і поставте під холодну воду, остудіть, очистіть і поріжте кубиками.

4. Соус для салату "" Цезар "" приготувати просто. Візьміть 1 лимон, промийте його, розріжте навпіл. З половини лимону витисніть сік, налийте в невелику ємність. До лимонного соку додайте анчоуси, майонез, олію оливкову, перець і сіль, все ретельно перемішайте.

5. У салатницю покладіть яйця, салат заправте приготованим соусом, всі інгредієнти перемішайте.

6. Натріть на великій терці пармезан, посипте їм салат, додайте сухарики, трохи перемішайте. "Цезар з анчоусами" "готовий.



Надрукувати  

Схожі матеріали