Як приготувати салат "" Мімоза "" з сайрою

Як приготувати салат "" Мімоза "" з сайрою

Салат "" Мімоза "", що з 'явився ще за радянських часів, отримав свою назву через верхній шар жовтка, який нагадував улюблені багатьма мімози. Даний салат дуже смачний і ситний, готувати його можна з різними інгредієнтами, наприклад, з сайрою.

Вам знадобиться

  • - сардину (у маслі) - 200 г;
  • - курячі яйця - 6 шт.;
  • - сир - 150 г;
  • - цибуля - 70-100 г;
  • масло (вершкове, заморожене) - 100 г;
  • - майонез - 150 г;
  • - зелень кропу.

Інструкція

1. Підготуйте продукти, відміряйте їх кількість, проведіть попередні роботи (помийте, зваріть, очистіть) і приступайте безпосередньо до приготування страви.

2. Секрет салату полягає в дрібній нарізці, що сприяє злиттю всіх шарів в єдину масу. Зварені та охолоджені яйця розділіть на окремі компоненти: білки і жовтки. Білки натріть на дрібній терці і покрийте ними дно обраної салатниці. Твердий сир подрібніть дрібною теркою і викладіть на білковий шар.

3. Консервовану рибу витягніть з бляшаної банки і звільніть від залишків жиру. Викладену на окрему тарілку сардину відокреміть від великих кісток і розімніть за допомогою вилки. Потім отриманою кашицею покрийте сир і полийте майонезом. На рибу потрібно витратити 3/4 належної порції майонезу.

4. Цибулю натріть на дрібну терку і викладіть поверх майонезу. Жовтки розімніть виделкою і розділіть на дві рівноцінні частини. Одна половинка слідує після цибулі, інша виступає як прикраса. Перша половинка насичується майонезом.

5. Заключні шари - зелень і вершкове масло. Зелень дрібно нарубите ножем, а масло покиньте за допомогою дрібної терки. Масло, натерте гіркою поверх зелені, акуратно розрівняйте по поверхні. Жовтки чудово зливаються з білосніжним шаром. Щоб досягти пухнастості, подрібнені жовтки додатково протираються через сито. Якщо ви любите зелень, заповніть нею бока салату. Помістіть готовий салат у холодне місце на дві години.


Надрукувати  

Схожі матеріали