Як приготувати "Пурі"

Як приготувати "Пурі"

В індійській кухні всі страви оригінальні і неповторні. Я пропоную вам приготувати повітряні кришталеві кульки під назвою "Пурі". Таке ласощі сподобається і вам, і вашим дітям.

Вам знадобиться

  • - борошно - 1 склянка;
  • - вершкове масло - 1 чайна ложка;
  • - вода - 0,5 склянки;
  • - сіль - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

1. Викладіть в один вільний посуд наступне: борошно, теплу воду і сіль. Всі перераховані вище інгредієнти ретельно перемішайте між собою. Так ви отримаєте густе тісто.


2. Чайну ложку вершкового масла попередньо розтопіть, після чого додайте його до отриманого тесту. Все гарненько перемішайте. За бажанням можете замінити вершкове масло на рослинне. Вимішане тісто загорніть за допомогою харчової плівки або просто накрийте вологим рушником. Не чіпайте його протягом 30 хвилин.

3. Після тісто витягніть з плівки і розділіть його так, щоб у підсумку у вас вийшло 6 однакових шматочків. Кожне з них скатайте в шароподібну форму.

4. Кульки з тіста перетворите на тоненькі пелюшки невеликого розміру, розкатавши їх за допомогою скалки. На сковороду вилийте досить велика кількість олії. Помістіть на неї пласт з тіста. Оскаржуйте його з обох сторін до тих пір, поки він не почне роздуватися і покриватися золотистою корочкою. Точно такі ж дії виконайте з усіма рештою пелюшок.

5. Обсмажені кульки промокніть паперовою серветкою. Так ви позбудетеся зайвої олії. "Пурі" готові! Можете сміливо подавати їх до столу.


Надрукувати